“酒是陳的香”，品質好的酒，只要儲存得當，年份越陳，確實收藏價值越高。老酒收藏市場的火熱，各種
老酒價格的逐年攀升
，讓不少酒友蠢蠢欲動。
誠然，有不少愛酒懂酒之人鑽研老酒收藏多年，但也有不少新手對於老酒收藏知之甚少，便盲目跟風入局，人云亦云自然免不了吃虧。
老酒收藏暗藏玄機，掌握一定的
老酒收藏技巧
，往往可以達到事半功倍的效果。老酒小白，掌握住這幾點，你也可以做個老酒收藏家。
收藏原則有
四忌
1.一忌“眼淺”
老酒收藏從總體上來看，近幾年每年都呈加速上升階段。2021年，出現了很多優質老酒稀缺老酒，短時間內翻倍增長的現象，根本上來說，還是老酒存量已不多導致的資金的共識。相信未來，存放老酒增值保值乃至大幅收益，會成共識。
老酒收藏是一個
長線投資
，有人收藏幾瓶絕版老酒，轉手賣了幾萬塊的事情確有發生，但這種投機行為並不可借鑑。老酒收藏投資要做長期打算，才能獲取豐厚回報，急於求成使不得。
2.二忌“跟風”
收藏老酒，
切忌跟風
。有些酒類經銷商為了自己的利
益，聯手炒作酒廠，藉此提高價格而獲取高利潤，已成為老酒收藏領域的常態。所以，不要盲目跟風買入所
謂高收益的老酒。
另外也要
量力而行
，根據自己財力選擇收藏品的檔次。老酒也分高中低三檔，喝品與藏品之分，價格差距懸殊。先從風險較小的中低檔品種開始，少量漸進，根據財力來搭配收藏檔次。
3.三忌“獵奇”
“獵奇”心理在收藏時不宜過強，收藏的價值規律在於稀缺和高價值，不能一味追求獵奇。“生肖定製老酒”近幾年賣得很火，從幾斤裝到百斤壇，量越做越大，好像越大就越有價值。此時，投資者急功近利的浮躁心理，很容易被“獵奇”心理掌控，如若不理性看待，盲目收藏，很容易掉坑。
4.四忌“哄搶”
老酒收藏是投資，投資須理性，切不可哄搶。在老酒收藏投資的高峰期曾出現過好幾次
“哄搶”現象
，許多不懂老酒的人被老酒收藏的樂觀前景所誘惑，紛紛湧入老酒市場，造成了所謂的“哄搶”現象，這就犯了老酒投資的大忌。尤其是一些明顯有資金炒作痕跡的酒，要謹慎。老酒收藏不是追高炒作，而是尋找老酒中的
潛力品種
，也是老酒愛好者必須要做的功課。
老酒收藏看什麼？
老酒擁有收藏屬性後，就要同一般的收藏品一樣，去探討決定它收藏價值的因素，決定一瓶藏酒價值的因素如下：
1.品質出身
老酒收藏首要的還是要看品質，品質有保障的好酒，才有收藏投資的價值。名酒的品質更有保障，歷史悠久、優質產區、專業美譽，經多年的陳藏後，品質也能得到保障，才能經得起時間的考驗。
2.時間
老酒投資就是跟時間博弈，時間越久遠的老酒收藏價值越高。一般來說，一瓶能稱得上老酒的白酒，最起碼要出廠3年以上，這是收藏的最低標準，5年以上的的白酒，成熟度就比較理想了，而真正能稱得上真正的老酒，最起碼要是那種存放10年以上的。
3.品相
歷經歲月傳承，存留下來的老酒其好的品相是非常難得的，品相是決定藏品價值的關鍵。
4.存世量
當年出廠供給的數量，現存的數量，數量越少的藏酒，越珍貴，價值越高。
什麼樣的老酒值得收藏？
1.優選名酒
白酒收藏首先要看品牌，因為收藏本身的特殊性就要求藏品有名氣。傳統的
八大名酒、十七大名酒、53優質酒
均可作為投資備選，其中茅臺和五糧液的市場認同度最高，部分存世量很少的名優酒收藏價值很高。這些國家名酒，歷史悠長，質量穩定可靠，處在老酒收藏的第一線。
但也不要只盯著一些熱門名酒，“次熱品牌”可以更為關注，
“次熱品牌”
目前還沒被炒得太熱，價格也不太高，具有升值潛力，值得入手。
此外，各省市評選出來的名優酒、小區域的
地方名酒
也在選擇範圍內。總的來說，名酒的升值空間要大於普通酒。
2.稀缺為先
收藏講究一個稀缺性，“物以稀為貴”的道理大家都懂。老酒留存下來的數量差距較大，有的量大，有的量小，有的幾乎成為孤品。
對於名酒而言，一般都會被細心儲存，部分當時產量大的名酒，現存世量尚為可觀。
但一些地方老酒，當時可能由於其親民的屬性，未能被大量留存，存世量明顯少於名酒，這種情況下很容易出現孤品，一旦成為孤品，那可就值錢了。
拍賣會上一瓶
孤品級60年代的二鍋頭可以拍出天價
，就是價值的體現。像滄州薯乾白酒、瀏陽河小曲、廣東長樂燒、玉冰燒等地方老酒，八十年代以前存留下來的數量相當少，價格自然高漲，個別品種價格及收藏價值都超過同時期的茅臺酒。
3.年代久遠為佳
白酒生產的年代很重要，年代越久遠，存量越少，其價格就越高，升值空間也越大。基本上白酒收藏目前大部分都不會超過100年，更多的集中在60年以內。
從白酒收藏的年代區間來說，
建國後到上世紀90年代以前的老酒最具收藏價值
，那時期，正值計劃經濟，各酒廠並非以經濟效益為主，甚至在生產上不考慮產量、不計成本且均採用傳統工藝釀造而成因此到現在反而成就了一等好酒。
如果酒友家裡有那個時期生產的一瓶好老酒，估計要抱著樂開花了。
4.品相要好
包裝、品相對於收藏品來說，也是極為重要的，會在一定程度上影響老酒的價值。所謂品相好的酒，是指酒瓶完好、盒標齊全無缺損、酒液較滿的酒。
因此老酒收藏一定要注意看品相、良好儲存，跑酒不可避免，越少越好，
一般跑酒在50毫升以內的都屬於酒線正常。
不過也有一些年代久遠的
孤品老酒
，可能酒標殘缺，跑酒嚴重甚至是空瓶，但也有極高的文物價值。因為一瓶老酒記錄的是一個時期，人文的體現，是一座酒廠存在歷史的唯一物證。