廣西是吃米粉的大省區，有的人甚至三餐都離不開吃米粉的節奏，所以廣西的粉類繁多，而在米粉的行類當中，我們不得不提有著歷史悠久的老友粉。

老友粉

老友粉屬桂菜系之一，是廣西地區的地方風味小吃，也是

南寧

傳統小吃的金字招牌，其口味鮮辣、湯料香濃，具有開胃解膩、驅風散寒、通竅醒腦的獨特功效

。

廣西老友粉

那一碗地道的廣西老友粉，到底如何學會在家自給自足呢？那下面我們就來說說。

老友粉

首先老友粉選用的食材要有：米粉，肉類（豬、牛肉），蒜米，蔥花，酸筍，剁椒，番茄，豆鼓，料酒，生抽，生粉，食鹽。

食肉切片，加入料酒、生抽、生粉以及食用油各一勺，攪拌均勻醃製備用。起鍋燒油放入蒜米，切絲的酸筍爆炒出香味，接著加入豆鼓，剁椒，番茄再炒出金黃加入醬油，食鹽繼續翻炒，加入醃製的肉類翻炒大概半分鐘，加入熱開水，煮開，最後加入米粉，煮個十幾秒加入蔥花即可食用。

老友粉所需材料

老友粉不僅備受全國海內外的吃客喜愛追捧，而且廣西

南寧老友粉與

柳州螺螄粉

、

桂林米粉

同為廣西“三大米粉”，所以，不得不說，老友粉在廣西人民心中的分量有多高大上。

那老友粉的做法你學會了嗎？歡迎評論區探討，你也可以說說你最愛吃的是什麼米粉。感謝關注點贊轉發。