【原來大米還能這麼吃，焦香味美，還能幫助減肥，怪自己知道得太晚】

大米大家都不陌生，是最重要的主食，平時煮飯煮粥都是用大米。大米不僅口感好，營養也非常豐富。大米味甘性平，能補中益氣，健脾養胃，和五臟，通血脈，大米中富含90%的人體所需營養元素。

所以，大米除了能果腹之外，還能強健身體，是不可多得的良藥。這麼多功效的大米，如果只用來煮粥煮飯未免有點可惜，今天我就介紹另外一種大米的吃法，聞起來焦香，比一般的大米更耐吃。

好了，不賣關子了，今天我要介紹的大米新吃法就是：炒米茶。

顧名思義，炒米茶就是把大米炒制之後再煮成茶喝。這種做法在江西四川廣東等西南地區非常流行，炒好的大米能放置較長時間，等有人來家裡做客的時候就拿出來招待客人，吃的時候配茶葉或者花生用水沖泡即可。

為什麼要把大米炒一下呢？

原來大米經過炒制之後，澱粉被破壞，變成了活性炭，能健脾祛溼，調理腸胃，排出有害物質，達到減肥的目的。

今天我就簡單介紹一下炒米茶的做法，感興趣的不妨瞭解一下。

【配料】

大米 / 清水

【步驟】

1、大米淘洗一下，放置一夜晾乾。晾乾的時候儘量平鋪開，這樣比較容易幹，炒的時候也更加省時間。

2、晾乾的大米倒入平底鍋中，開小火慢炒。

等到大米變成金黃色就可以出鍋了。炒制的過程一定要小火，以免大米被炒焦了。

3、炒好的大米放入平底的容器中鋪平放涼，我用的是烤麵包的平底烤盤，如果你家裡也有烤盤，不妨試試。

4、放涼的炒米可以放在密封罐中儲存。想吃的時候取一點直接煮茶就可以了，我今天就試了一下，味道很好。

煮炒米茶的時候一定要用開水，不能用涼水，否則大米會開花，你會收穫一鍋米糊。

5、我一般用養生壺來煮茶，養生壺內倒入適量清水煮開。

6、抓一把炒米放入養生壺繼續煮開，關火燜一會兒就可以喝了。

煮的時候米粒上下翻騰，看著特有意思，一縷縷焦香撲鼻而來，神清氣爽。

這樣的炒米茶非常適合三伏天喝，調理脾胃還能清理腸胃，如果你吃的東西太油膩，不妨來一杯炒米茶刮刮油，健康又減肥。

我今天兩杯，感覺肚子裡咕嚕咕嚕的，平時都沒有這種反應，看來效果還是有的，只怪自己知道得太晚啦！

今天的炒米茶就分享到這裡，如果你也感興趣，不妨試著做一下，期待大家在評論區和我互動哦。

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