文：小郭

時下，各種消費品的價格上漲似乎已經成為一種趨勢，比如廁紙、家電等行業，引起了很多老百姓的關注。他們認為現在物價漲得太快了，收入水平也沒有提高，所以以後可能買一卷紙巾都得三思而後行。

由於物價飛漲引發的“通脹”擔憂，很多人擔心自己的錢是否會越來越不值錢。然而，就在家電漲價的訊息傳出後，又傳來了牛奶漲價的訊息。

據訊息，從2021年元旦起，伊利、蒙牛的基礎白牛奶價格上漲3%-5%。現在，市場上的奶製品價格有不同程度的上漲。對此，伊利方面表示，由於原料奶成本上漲，白牛奶價格上漲了5%左右。

訊息傳出後，各大公共平臺被炒得沸沸揚揚。畢竟，牛奶是很多家庭的普通商品，一開始價格不低，但現在漲價後價格更實惠了。伊利財報顯示，即使是2020年，其前三季度收入也達到735億元，其中液態奶收入佔572億元。

伊利作為知名的大型牛奶品牌，突然大幅度提價5%，對牛奶市場影響明顯。另一家牛奶巨頭蒙牛也出現了漲價。這是否意味著奶業將迎來全面的“漲價潮”？

事實上，伊利和蒙牛的漲價確實只是個開始，因為巨頭的漲價往往會給其他企業帶來機會。光明、三元等多個品牌紛紛提價，如250ml袋裝奶，普遍提價0。2元至0。5元。面對著整個牛奶市場的上漲潮，很多人都在問這是為什麼？

牛奶的價格變得更貴了，首先是因為牛奶的進貨成本越來越高。我們知道奶牛是牛奶的主要生產者，但是飼養奶牛不是一件容易的事。近年來，圈養奶牛所需的土地和飼料成本不斷上升。為了不損失太多的錢，業主只能透過提高購買價格來保護自己的利益。這樣，牛奶銷售企業的進貨價格就變得更高了。企業為了維持他們公司的運營，只能提高牛奶的零售價。

第二，因為利樂包裝。由於牛奶需要長途、長時間的運輸，利樂幾乎壟斷了牛奶包裝市場。90%的牛奶包裝採用利樂的包裝技術，使產品即使不冷藏或新增防腐劑，也能保持較長的保質期。它不僅方便長途運輸，而且避免了食物浪費。因為中國做不到，所以我們只能靠引進。目前，沒有一種包裝可以完全取代利樂。因此，為了更好地將牛奶運輸給消費者，企業只能不惜重金使用這種包裝。當成本較高時，必須相應提高價格以保持盈利能力。

第三，人們越來越重視健康生活。過去，一提到辣片薯條、街邊小攤等，都會聯想到美味、香噴噴的字眼。然而，隨著人們認知水平的提高，人們開始意識到這些食品的危害性非常高，甚至有不少專家站出來普及垃圾食品的危害性。

而且在特殊事件之後，許多人意識到健康的重要性。因此，自去年以來，對牛奶的需求大幅增加。按理說，牛奶漲價主要集中在供求關係的變化上。當然，沒必要擔心牛奶價格會漲到每個人都買不起的水平，畢竟，消費群體不會改變。過多的漲價只會導致“有價無市”的局面。

面對不斷上漲的牛奶價格，或許我們可以改變思路，尋找一些替代品，比如便宜的傳統替代品，豆漿，其中的主要營養成分並不比牛奶差多少。當然，各企業推出的植物乳製品也可以滿足我們的需求。但是，對於需要喝牛奶的孩子來說，買鮮奶的錢是省不下來的。那麼你對於牛奶漲價這個問題有什麼看法嗎？

（本文系爾東商業觀察原創文章，轉載請註明作者及來源於百家號爾東商業觀察）