大家好，我是

二條

，一個愛做飯的人，日復一日的堅持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很樂意為大家做飯，也很樂意將做飯中的經驗和樂趣分享給大家，希望能幫助到大家，更希望大家給予我支援，大家的支援就是我的最大動力，為大家做出更健康美味的美食

導語：冬至過後，多給孩子吃這種肉，入鍋一炸，外酥裡嫩，太香了

冬至以後，一年一度的平安夜又到了，今天女兒放學說要吃肉了，由於天天上班，也沒顧上孩子，於是今天就給孩子做了一鍋肉，沒想到孩子非常喜歡吃，做了一盤全部吃光了，這鍋肉還是我在朋友圈跟一位朋友學的，是用五花肉做成的，那麼，今天我就將這鍋肉的做法分享給大家，

冬至過後，多給孩子吃這種肉，入鍋一炸，外酥裡嫩，太香了。

炸五花肉

五花肉是生活中常見的一種肉，除了好吃之外營養也是非常豐富的，五花肉中含有豐富的蛋白質和人體所需的氨基酸以及多種微量元素，其中鐵和鈣的含量是最高的，鐵是豬肝

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倍，鈣是雞蛋

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倍，吃五花肉不但能提高身體的免疫力還能預防貧血，對身體是非常好的，

天冷，給孩子做它吃，鐵是豬肝

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倍，鈣是雞蛋

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倍，孩子超愛吃。

炸五花肉

五花肉的做法也是非常多的，除了炒著吃之外還可以烤著吃，做湯喝，或者炸肉丸子，都是非常不錯的，但是，今天帶給大家的這道五花肉的做法不炒不燉，下鍋一炸外酥裡嫩，太香了，一點也不油膩，孩子們都很喜歡吃，我們這邊的五花肉價格比每年都便宜，我們這邊五花肉是

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塊錢一斤，下面我就將這道五花肉的做法分享給大家。

炸五花肉

【食材】

：五花肉，食鹽，生薑，大蔥，老抽，蠔油，雞精，胡椒粉，孜然粉，辣椒麵，白芝麻，澱粉，食用油，雞蛋等

【具體做法】

準備一塊五花肉，將五花肉切成小塊，裝在盤中，加入

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片薑片，適量的蔥段，然後再加入一勺食鹽，適量的生抽，一勺老抽，一勺蠔油，一勺雞精，一勺胡椒粉，一勺孜然粉，一勺辣椒麵，一勺白芝麻，然後用手抓拌均勻，使每一塊五花肉的上面都裹上一層醃料，最後蓋上一層保鮮膜醃製半個小時左右，讓肉可以更好的入味。

炸五花肉

半個小時之後將肉裡面的蔥姜挑出來不要，往裡面打入

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個雞蛋，加入一勺玉米澱粉，用手抓拌均勻，使每一個肉塊的上面都能裹上一層薄薄的澱粉。

炸五花肉

鍋中倒入多一點的食用油，油溫燒至

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成熱的時候將處理好的肉塊下鍋炸，炸至定型之後用筷子攪動幾下，防止粘鍋，將五花肉炸至表面金黃控油撈出來，等鍋中油溫再次升高，再倒入五花肉復炸一次，大約炸

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分鐘左右，炸至表面金黃酥脆就可以控油撈出來了，一道外酥裡嫩的五花肉就做好了。

炸五花肉

冬至過後，多給孩子吃這種肉，入鍋一炸，外酥裡嫩，太香了，以上就是我帶給大家的炸五花肉的做法，

這樣做的五花肉咬一口焦香酥脆，吃起來肥而不膩，比紅燒肉好吃多了，這樣做的五花肉大家都喜歡嗎？喜歡的朋友可以先收藏起來，有時間在家做一下試試，做法非常簡單，只需將肉醃一下放在鍋中炸一下就可以了，

天冷，給孩子做它吃，鐵是豬肝

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倍，鈣是雞蛋

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倍，孩子超愛吃。

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