老成家驢肉火燒

中醫認為，驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩功效，治遠年勞損。驢肉具有“兩高兩低”的特點：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低膽固醇。

直隸安家罩餅

老保定牛肉罩餅始於清朝年間，相傳嘉慶皇帝南巡路過保定，聞異香而振神，問左右：“何物發此香？”左右答：“牛肉罩餅。”知府即將牛肉罩餅獻上，嘉慶吃後甚喜，贊曰：“色、香、味”三絕。從此，牛肉罩餅即成了歷任知府招待各路賓客的美食。

安家牛肉罩餅始創於1985年，是在繼承清真傳統牛肉罩餅優點的基礎上，加入密制配方研製而成。安家牛肉罩餅精選牛中肋作為主料，配以20多味中草藥調製老湯，出鍋的醬牛肉色澤紅潤，肉質肥嫩，香氣撲鼻，味道鮮美。老湯罩牛肉、罩牛肚、罩蔥等深得賓客的喜愛，在古城傳統風味美食界獨樹一幟。

白洋淀小蝦糊餅

選料白洋淀活河蝦，河蝦系自然環境下成長，蝦肉肉質鮮嫩，玉米是白洋淀當地河渠原地種植，無汙染、無農藥施肥，玉米成熟後入口香甜；該小吃自明代永樂年間白洋淀當地住民在豐收季節打撈河蝦和玉米相結合自創的一款民間美食，流傳至今。小吃富含豐富維生素C和人體所需礦物質微量元素，滿足人體代謝需要，適用於各類不同年齡人群食用，營養價值較高，符合當代人用餐需求。

白家牛肉罩餅

白家牛肉罩餅，歷史悠久，選料講究、做工精細、火候恰當、肥而不膩、清香撲鼻，老少皆宜。

張家口：3個個

脆香牛瓜條

外脆裡嫩，色澤金黃，口味鮮鹹，地方特色濃郁。

蘿蔔絲酥餅

外酥裡嫩

撈汁莜麵

採用本地產莜麵加工及本地麻油烹調，口感爽滑，酸辣開胃，具有濃郁的地方特色。