夏日炎炎~~

你的冰粉準備好了嗎？

先來舔舔冰粉的顏 ↓↓↓

據說，四川人的夏天，都是從嗦第一口冰粉開始的。伴著蟬鳴和樹蔭，成為很多當地人成長記憶中無法忽視的美味。

但不知什麼時間起，北方的夏天裡，也響起了冰粉的叫賣聲！

冰粉，有著晶瑩剔透的外表，入口冰涼爽滑，如果凍般Q彈，一碗下肚便能趕走所有的燥與熱。

在各式各樣的冰粉中，最為傳統和樸實的當屬紅糖冰粉。沒有太多的花招，就是澆上紅糖水以及水果、果乾、堅果等凡是能吃的即可，雖然簡單，但卻足以讓寡淡的冰粉變成最撩人的滋味。

手搓冰粉向來以地道討人歡心，但製作工序繁瑣，

需要將冰粉籽裝入紗布，放進水中反覆搓揉，最後加入石灰水待其凝固才算完成。

每次吃都這麼麻煩怎麼行？！

好在有易小焙的冰粉粉，手殘黨的福音~~想吃冰粉，只需要將冰冰粉按比例倒入沸水中，攪一攪晾涼，切塊調個味兒就可以開動啦~

用

易小焙冰冰粉

衝調法雖然做法簡單，但味道卻不輸給傳統的冰粉籽搓製法，而且冰粉粉價格相當便宜，

不到2塊錢一小袋的冰粉粉就能搞定超大一碗

。

01

紅糖水果冰粉

先用易小焙冰粉粉做碗經典的

紅糖水果冰粉

，冰粉自帶的冰爽順滑，紅糖汁的甜蜜，繽紛的水果~~美妙的感覺油然而生。

食材

食材：易小焙冰粉粉 40g，水 600g

配料：易小焙液體紅糖1包，易小焙冰粉伴侶1包，草莓4顆，藍莓適量，西瓜少許，奇異果1個，芋圓適量，桂花少許，芝麻適量，芒果1個，冰淇淋適量

製作方法

01/準備好材料，冰粉倒入鍋中，加入清水，燒開煮沸即可

02/倒入器皿中，涼至常溫，放入冰箱冷藏凝固

tips：或是將燒開的沸水衝調冰粉，攪拌均勻倒入器皿中，涼至常溫，放入冰箱冷藏凝固

03/取出凝固的冰粉，切塊放入碗中加入易小焙液體紅糖汁

04/在新增適量的水果，草莓丁，芒果丁，奇異果丁，西瓜丁，撒上芝麻點綴，水果冰粉就做好了~~

05/在教大家一種吃法~~冰粉加入紅糖汁，芋圓，冰粉伴侶，放入藍莓，挖一勺冰淇淋放入，放入切片草莓，撒上桂花點綴

06/ 獨特的清甜味勾著人停不下口~~

02

芒果冰（腸）粉

在外面的甜品店經常點芒果腸粉，兩條就十幾塊，小貴！自己做其實很簡單的~~有1包易小焙冰粉粉就行了。

柔滑的椰奶外皮+厚實的芒果果肉+再蘸上香濃的芒果醬~~入口冰涼嫩滑，芒果的鮮美全部在口中迸發！好吃絕對5顆星！

食材

易小焙冰粉粉40g，椰奶500g，白砂糖5g，芒果2個，芒果醬中牛奶20g

製作方法

01/將冰粉粉倒入鍋中加入白砂糖，倒入椰奶攪拌至糖融化，開小火將椰奶煮沸即可

02/倒入模具中，放入冰箱冷藏凝固

03/芒果切塊備用，邊角料放入料理機中加入牛奶榨汁，裝入裱花袋備用

04/取出凝固的冰粉，放上芒果塊包裹，切去多餘的邊角料即可裝盤

05/淋上芒果汁，擺上芒果顆粒，一款冰冰涼的芒果腸粉就完成了

06/剩下的邊角料，也可以做成芒果涼皮（芒果汁+芒果+腸粉皮），放冰箱凍一下，好好吃哦~~

小編碎碎念

1.關於冰粉原料——

易小焙冰粉粉，新品上市啦！！

不吃冰粉的夏天，算是白過了

沒有什麼高溫

是一碗冰粉不能解決的

溶解--攪拌煮沸（或90度開水衝調）--凝固

簡單3步

，足不出戶

即可吃上地道川渝特色解暑小吃冰粉

2。

關於冰粉配料 ——

冰粉本身沒有味道，佐料儘量多加一點

舀一勺吸取了紅糖汁液以及水果香味的冰粉

涼涼的滑過喉嚨

夏日的煩躁瞬間被撫平了

吃冰粉怎麼少的了冰粉伴侶呢？

紅糖汁、葡萄乾、花生、山楂、芝麻

你想怎麼搭~~

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