“民以食為天，食以安為先。”

不管是帝王將相，還是升斗小民，註定不是吸食朝霞玉髓的神仙姥爺，總歸是闢不了谷的，該吃還得吃。

當然，您辟穀期了，那得另算哩！！

所以，註定和神仙姥爺尿不到一個壺裡的升斗小民嘴巴一張，先吃吃吃，吃飽了再說。

吃飽了，肚皮一抹，管它美味與否，食品安全也好重要好重要的，不然吃壞了肚子誰去孝順父母，誰給婆娘娃兒賺錢錢呢？

呦呦，說得有二兩五的道理。

有人就會問，有沒有，又好吃又安全的美食或者製作方法？

當然是有的，大爺您看，多著呢～就像滿天星星一樣，多得數都數不過來。

今天，啊妙妙就給大家介紹一種食材，鱔魚。

老規矩，先上圖。

嚇人不？賊頭賊老，膩膩糊糊的……

上完圖，就給大家說到說道說道這黃鱔大仙的功與過，好與壞。

去骨鱔魚片

先說好的，根據《本草綱目》記載，黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風溼等功效。至於有沒有效，老祖宗說了，總歸是有道理的。

鱔魚片，去掉主骨了的。

再說壞的，黃鱔的血液有毒，誤食會對人的口腔、消化道黏膜產生刺激作用，嚴重的會損害人的神經系統，使人四肢麻木、呼吸和迴圈功能衰竭而死亡。

銀家怕怕……不恰了……不恰了

原來黃鱔大仙介麼毒～大哭大哭，那雜家的那碗黃燜鱔魚還吃不吃啊？

好在，天與其長必與其短！！

開心開心，五臟六腑大神開心鳥

黃鱔大仙雖然毒力無邊，可破解方法也特別簡單～

酸菜燜鱔魚，也可以放點甜豆

那一碗美味可口的黃燜鱔魚，又到了爺的碗裡？嗯，必須的，帶雜家去將黃鱔大仙的修為廢掉！！！

金湯鱔魚。不算辣，但是有胡椒。

鱔魚血清有毒，但毒素不耐熱，能被胃液和加熱所破壞，一般煮熟食用不會發生中毒。所以，只要不是製作涼拌鱔魚、鱔魚刺身，或者製作半生不熟咬不動的鱔魚，都不會有任何危險。

這年頭，誰還迷戀生食呀！

哼╯^╰╯^╰！

今天啊妙妙來給大家推薦一款鱔魚的製作方法。

先上圖。

實物拍攝，耶耶耶，體現一個真實。

夠，簡譜吧？

必須的，農家小炒鱔魚，就是簡單美味。

實物拍攝，下酒佳品

原料輔料：鱔片350克，萵筍100克，水芹菜50克，紫蘇、姜蒜、紅色小朝天椒若干。

調料：鱔魚味涼，胡椒粉少不了。鹽、味精、耗油、老抽。

製作方法：

1熱鍋，入30克菜籽油30克熟豬油，加入薑片爆香，再下鱔魚，爆至鱔魚起泡。～爆至鱔魚起泡，是製作鱔魚最重要的步驟，不管是黃燜鱔魚還是爆炒，爆至起泡就是俗稱炒出油。這時候，鱔魚口感滑嫩，不柴不老～

2接著下入朝天椒、大蒜子、鹽、萵筍絲，翻炒到萵筍絲變軟。

3、下入水芹菜、紫蘇、耗油、丁點雞精、生抽，快速翻炒然後淋上芝麻油出鍋。

～美味出爐～

推薦菜碟：比較寬敞型別的菜碟，方便寬湯，油汁不會擠在一起，顯得油膩緊巴巴。餐館某個菜看起來不多，碟子卻是特大就是這個寬湯的道理。小可愛們下次遇到這種菜品，不要抱怨哦。

實物拍攝

知足的生活總是甘甜的，甘甜生活在繼續，美味的探索也會一直往前走。

啊妙妙在這裡恭祝大家，生活美滿，平安健康。記得留下您的點贊和關注呦！”