食物都是有記憶的

樓下街角的湯麵，巷口的冰糖葫蘆，平凡至極卻家家不同的番茄炒蛋

它們藏在記憶深處，以“老味道”自居

等到人在深夜裡、他鄉處，便倏得一下從記憶中甦醒

讓人迫不及待地想歸家、歸鄉、歸於最初

廣州有太多的美食，也有太多的美食街道。八大菜系，異國風味，在街面上鋪陳開來，令人眼花繚亂。

唯有一條街道，16米寬，1600米長，不為外界所擾，承載著廣州最初的味道。

一條街，一群人，以“測評”的名義來到西華路。用最真實的味蕾感受，探測老廣州的味道。

芳記小食店

一家老字號，做著傳統的布拉腸。店面昏昏暗暗，把人一瞬拉回舊時光：一切如舊，米漿仍經石磨細細打磨，肉片並未切成肉碎，就連價格，也一如往常，平易近人。測評內容：（布拉腸）豬肝腸、豬肉牛肉鴛鴦腸。臘腸柔軟嫩滑，豬肉牛肉嫩度恰好，醬汁略鹹但十分的入味。

牛佬牛雜湯

兩三位店員，三四張小几，只因一碗湯，遠近聞名。從小巷子搬到街道旁，味道，仍是以前的味道；排隊的人兒，依舊排隊，有較重的胡椒味但不會特別衝，味道恰到好處十分鮮美，羶味不算特別重可以接受，淨牛腩十分有嚼勁，讓人吃完一口忍不住再來一口～

沙灣甜品食館

老闆大概是深信“酒香不怕巷子深”，店鋪藏在曲折的小巷深處，不染一絲網紅店的喧鬧。店內的服務員不慌不忙、細心接待；天花板上吊著老式風扇，無需開啟，便有童年夏天的風吹來……

坐在店中，恍惚間覺得自己是西華路的老居民，幼時的記憶一點點甦醒：夏日炎炎，總會去找搖著蒲扇喝茶的爺爺，用抹了蜜的嘴討來零花錢，和一群小夥伴跳進店裡，點一碗糖水，消去一身暑熱，不會很膩，不會很甜，但偏偏又是那麼的剛剛好抓住你的心呢～

東莞厚街燒鵝瀨

瀨粉，是廣東省著名傳統小吃，將米粉團放入架在沸水大鍋上的瀨粉木槽中擠壓，瀨出又長又韌又爽又滑的粉條，所以才會稱之為“瀨粉”，湯底是用豬肚、粉腸、骨頭以及多種香料熬出來的，吃的時候，將瀨粉在熱水中燙一燙放入碗中，然後加上一大勺高湯，粉面再鋪上一層皮脆肉嫩的燒鵝，最後撒上翠綠的蔥花。原本就鮮美的湯中浸上了燒鵝的香味，光是看賣相，已經讓你垂涎三尺了