雞翅是日常不論是孩子還是大人都愛吃的食材，且做法也是多樣化的，比如上文中說到的脆皮雞腿的做法，同理換成脆皮雞翅也是一樣的，只是下鍋油炸的時間略微短一些大概7分鐘就可以了。今天小編就給大家帶來美味可口的可樂雞翅的做法。

要做可樂雞翅要備好食材，可樂2罐（小編偏愛可口可樂），料酒，薑片，生抽，蔥花，耗油，白糖少許等，這些食材都是家庭裡必備的。雞翅屬於凍貨，既然要做，解凍是必然的。所以午飯過後就要把雞翅放到水裡解凍，到晚飯時間的時候基本上就解凍完成了。

在解凍之後給雞翅進行改刀，或者用竹籤子扎眼也是可以的。起鍋燒水，在水中放入些許的薑片，在倒入適量的料酒，將解凍，改刀後的雞翅放入鍋中，煮至水中出現沫子（如下圖）就可以關火。將沫子盛出倒掉之後，再將雞翅盛出，這一步是為了給雞翅去腥，是必不可少的關鍵一步。

做好這一步，倒入適量的料酒，白糖少許，生抽，耗油以及食鹽來回的攪拌翻滾。將調料抓補均勻後放置一旁繼續醃製一段時間，時間大概在半小時左右，這這裡放料酒是為了給雞翅二次去腥以及調味的。耗油的主要作用的用來提鮮的，做出來的雞翅會更加鮮美。

在醃製的過程中為什麼要放鹽呢？目的很簡單就是為了壓制白糖，這樣不至於過分的甜膩，味道也會更好。半個小時之後起鍋小火燒油，鍋中放入少量的油，將醃製好的雞翅逐個放入鍋中煎至7成熟。在煎的時候來回翻個兒，一定是所有雞翅的相同一面朝上，以便於翻個兒不至於煎糊。

待到雞翅7成熟便可以把可樂2罐倒入鍋中，用過兩罐是為了將雞翅完全的沒過。此時將小火調製大火給雞翅收汁，在收汁的過程中也是到適當的給雞翅翻個兒，待到收汁完成後，撒入蔥花，翻炒幾下後便可以把雞翅盛出，美味可口的可樂雞翅就這樣做好了。

可樂雞翅的做法其實很簡單，主要是有兩步關鍵的地方，首先解凍雞翅後一定要放些料酒薑片煮一下去腥；其次在醃製的過程中，放少許的食鹽就是為了壓制糖的甜份，做出來的雞翅不會齁甜。如果有什麼不懂的可以評論區留言小編會解答，如果您喜歡這篇文章請關注小編，每天上午都會更新一些簡易做法的美食。