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鍋中加入足量清水，將排骨、生薑、香蔥、料酒等加入，大火煮開去除浮沫後，加入1~2滴食用醋，轉至小火慢煮30分鐘左右...

2：大蝦剝掉外殼，抽掉蝦線，清洗乾淨之後放入碗中，加入白胡椒粉、蔥姜、料酒、鹽和一個雞蛋抓勻，再倒入澱粉和麵粉拌勻醃製10分鐘...

三、砂鍋帶魚片準備一條帶魚，3根香蔥，3個蒜瓣，生薑2片，食鹽，生抽，豆瓣醬，白糖，食用油...

二、紅燒活魚1、原料：黃芪15克、黨參10克、水髮香菇20克，青筍30克，豬油30克，鯉魚1條（500克）2、調料：白糖、料酒各15克，鹽3克，醬油、蔥、姜各10克，蒜15克，味精3克，水澱粉15克，素油50克，清湯適量3、製作過程：（1）...

留適量的餘油，放入辣椒末、豆豉、蔥片、薑片、蒜片煸炒出香味，烹入料酒、醬油，加入400克開水，把雞塊、精鹽、味精、白糖依次下鍋，燒開，轉小火慢燒，收濃湯汁即可，蔥油燒雞塊的做法：1雞肉洗乾淨剁成塊，用醬油、料酒拌勻醃製30分鐘...

小編在，提醒大家一定要記得，做番茄魚的時候一定不要煮的時間太長，不然就，把魚肉的營養給流失了，而且會吃起來又柴又老...

所用材料：豇豆鵝蛋紅椒料酒鹽具體做法：1準備食材...

大家好，歡迎來到華美食，今天為大家做一道菜叫壇肉燉土豆蘑菇...

下面把做法分享給大家：所用食材：螃蟹3只 蝦10只 白菜葉3-4片 姜1段 料酒4大勺具體做法：1首先要把蟹身上的漁網和皮筋拆掉，之前看過有不少朋友帶著皮筋蒸蟹，真的不可取，從健康方面說，皮筋經過高溫蒸制會融化，味道會滲到蟹中，影響口感...

蒜蓉香辣蝦原料：朝鮮牡丹蝦300克，蒜蓉香辣醬、生抽、料酒、蔥適量...

製作嘉賓：湖南掌勺兄弟社群、羅拉咖啡中西餐飲連鎖管理有限公司出品總監賀志恆（左）湖南長沙宴問湘派酒樓總店廚師長李明響（右）製作過程：主料：野生的深海鯊魚肚500克配料：蔥結1個，姜米、蒜米、蔥花、小米辣、衡東黃貢椒少許調料：蠔油20克，辣之...

本文由“大叔下廚房”釋出，喜歡的朋友可以轉發朋友圈，分享是一種美德~家裡沒砂鍋，那就用電飯煲燉雞，做出來的味道也還不錯，燉雞湯首選老母雞、土雞，但我自己平時其實都是隨便買的，或者在菜場的攤子上直接問：老闆，我今天想燉湯，請幫我選只雞，再幫我...

豉汁蒸排骨是一道粵菜，由豬小排經過澱粉等醃製再拌入豆豉經過蒸制而成，做法簡單快捷，肉嫩鮮美而有豉香味在廣式早茶中是一道葷菜，濃濃的蒜香味和特有的豆豉味令人吃的時候非常過癮，排骨軟爛入味，口感很棒，今就教大家自己在家裡製作豆豉蒸排骨，做法非常...

小黃花魚別看個頭小，但是營養卻不低，蛋白質含量很豐富，肉質肥厚又鮮美，這種小黃花魚怎麼做都好吃，油炸或者燜，這幾天有點熱，所以不想吃油炸的東西了，怕上火，於是改成了燜小黃花魚，燜好的小魚連魚刺都可以一起嚼著吃，還能起到補鈣的作用，這種小魚燜...

二、茄汁帶魚材料：新鮮帶魚、水、生抽、白胡椒粉、鹽、雞精、蒜、姜、蔥、料酒、澱粉、番茄醬、糖、白醋做法：1、帶魚洗淨切段，放入蔥花，薑片，料酒，胡椒粉，鹽和雞精，拌勻醃半個小時...

【辣燒泥鰍】材料：泥鰍、小米椒、蔥薑蒜、豆瓣醬、鹽、白胡椒粉、白糖、醬油、醋、料酒1、泥鰍是一定要吃活的，買來之後放上少許鹽，再來適量的清水，養上一段時間，讓其吐一下泥沙...

我家蒸魚時從不放料酒，而是用檸檬和香菇，檸檬能去腥，並且還能分解油膩，香菇與魚蒸，香菇的味道會充分滲入魚中，讓魚的味道更香濃，且也掩蓋住鯧魚的腥氣，一舉兩得，如果您家裡也喜歡蒸魚吃，不妨一試...

2、燒魚時，在湯中加入濃湯寶，能夠使醬汁變得濃稠香滑，甚至有層層拉絲的感覺，注意要在燒湯汁的時候就放進去，不要放晚了3、煎魚的時候在要煎魚的鍋的內壁塗上一層薑汁，在我們煎魚的時候就不會有粘鍋的現象了...

3、架鍋添油，油溫升至5成熟時，丟入薑絲爆香，接著把蝦仁下進去，炒至變色後，便淋入少許料酒進去，再添入適量的食鹽和醬油，炒勻，然後下入青紅椒和荔枝肉，繼續翻炒均勻，荔枝不用炒太久，只要裹料汁就行，炒好之後即可出鍋盛盤享用啦...

我今天給大家帶來的便是組長教我們做的香菇雞湯，食材非常簡單，只需要一把香菇一片雞胸肉，就可以做成一道味道鮮美的香菇雞湯，做法超級簡單，看完一遍就能夠記得住...