每次出去吃飯，飯桌上最少不了的就是酒了，開心的假期總是少不了酒精的助興。不過很多女士並沒有那麼好的酒量，那麼雞尾酒可以說就是最好的選擇了，雞尾酒不像白酒會有那麼高的度數，而且看起來也非常好看，是非常有情調的一種酒。

雞尾酒其實是起源於美國的，它是一種混合型的飲品，是將兩種或者兩種以上不同種類的酒或者果汁相互調配而成的。很多人覺得雞尾酒只是非常簡單的混合後攪拌，但是我覺得其實雞尾酒的做法還是非常講究的。雞尾酒雖然形態各異，種類非常的多，但是都是需要調酒師把每一種酒類和果汁的味道銘記於心，這樣調出來的雞尾酒味道才不會怪異。

雞尾酒中的基酒其實起著至關重要的主導作用，一般而言，雞尾酒的味道是根據裡面的基酒來的，但基酒並不是全部，完美的雞尾酒一定是能容下其他味道的存在的，他們之間相互容納，相互影響，但味道卻是非常和諧的，這就需要調酒師對於味道的靈敏程度了。一杯好的雞尾酒不僅有著非常好的味道，而且它的外表看起來也是很有美感的。因此對於一杯好的雞尾酒而言，色彩的搭配也在其中起到了至關重要的作用，不僅僅是顏色，其實杯子上的一些裝飾也能讓這杯酒看起來更漂亮，這種小細節也是不能忽視的。

“掛霜”就是雞尾酒中常用的一種裝飾方法，將青檸擦過杯口，將杯口在鹽中旋轉一圈，這樣杯口就會蘸上一圈的鹽，喝的時候杯口的鹽和酒水混合，這樣子口感也會變得更加的豐富，能夠品嚐到酒中混合的味道。我覺得大家點雞尾酒的時候可以根據自己喜歡的基酒來點，如果你對酒沒有什麼研究的話，那你也可以根據雞尾酒的口味來點，雞尾酒主要有甜、酸、辛這幾種味道，雞尾酒的甜味比較適合初次碰酒的人，沒有太重的酒精味道，比較容易入口。而辛味則是比較濃烈的味道，適合追求刺激和酒精的人。

我最喜歡點的雞尾酒就要數莫吉托了，如果你是個不知道點什麼酒的人，不妨和我一樣點上一杯莫吉托吧，因為我覺得這是最不容易失誤的一種酒了。莫吉托主要是青檸製作而成的，因此在炎熱的夏季來上一杯清爽的莫吉托是一件非常享受的事情。這個品種裡面所含的酒精含量也不是很高，所以我覺得非常適合女生朋友們去喝。

好了，關於雞尾酒就介紹這麼多吧，如果你在苦惱飯桌上喝什麼酒的話，不妨可以試一試雞尾酒，相信這種酒精含量不高又很美觀好喝的酒品，一定會讓你滿意的。