現在正是吃涼拌菜的季節，因為冷盤酸辣可口味道非常好吃，因此受到了廣大消費者的喜愛，不管在哪個季節餐飲業是現在非常流行的行業，再加上從古至今人們就不斷更新花樣，歷久彌新，很多人都看中了冷盤賺錢的機會，大家都紛紛投資開個賣冷盤的攤位，但有兩個問題是很多投資者都非常關心的，那就是“賣冷盤的利潤高嗎？最多可以賺多少錢？”，對於這兩個問題，今天來和大家分析下，賣冷盤的利潤怎麼樣？

對於很多人來說，自己製作冷盤潤到底可以賺多少，是每個人關心的問題，很多人應該都知道賣涼拌菜的利潤非常高，但具體有多高他們是不知道，其實我一般情況下，一份冷盤的價格在8塊元，但它的成本也就只要2塊錢左右，因此純利潤就可以達到80%以上，這個利潤可以算是高的了，這個純利潤並不是一個固定的值，由於每個城市的發展不一樣，因此純利潤也就不一樣。

很多人看到這個利潤之後，很多想投資的人都會很上心，也有很多人認為冷盤味道不好，有不好吃，買的人很少吧，肯定賣不了多少錢，但事實並不是這樣的，其實賣涼拌菜尤其是晚上，好的話一晚上也能賣很多錢，一般情況下，一個晚上賣涼拌菜可以賣400多，一個月下來，可以賺12000，這個收入對於普通老百姓來說是非常不錯的，因此由於賣涼拌菜一個晚上可以賣那麼多錢，很多投資者都抓住這個賺錢機會，投資開家涼拌菜店。

看著有這麼高的利潤，先不要高興，這跟你自己製作的冷盤的菜品質量和味道是相關的，好的菜品和好的冷盤味道也是吸引顧客的原因，不要看到別人一天能掙多少錢，就盲目的跟風自己也下手做，別人可以賣這麼多基本上都是回頭客，這跟投資者製作的冷盤有關，顧客不傻你製作的冷盤味道不好顧客可能去買一次就不會去第二次了，而那些一天可以賣出很多份冷盤的攤主，基本上回頭客比較多，這也是投資者要考慮的。

看到這，想必大家對涼拌菜都有所瞭解了吧，我相信很多人都已經心動了，如果你真的心動了，那就趕緊行動起來吧！但是在保證自己能共寶冷盤的味道做好的前提下。