廣式月餅，甄選優質原料，傳統手工製作而成，隨時隨地分享美食

舉頭望明月

低頭思故鄉

八月十五月兒圓又圓

中秋月餅香又甜呀

轉眼，又到每年一度的月餅節了！

很多人都不是很喜歡吃月餅，尤其小孩子，除了因為止不住的甜膩，還有那太高的熱量以及千年不變的毫無新意。但是傳統習俗總還是有那過不去的念想，那就是月餅至少也要來上一口，否則就差點意思。

廣式月餅聞名於世，最主要還是在於它的選料和製作技藝無比精巧，其特點是皮薄鬆軟、圖案精緻。

餅皮製作尤為特殊，需要用到大量的轉化糖漿來賦予餅皮的鬆軟，因此餅皮中糖的含量十分可觀。

廣式月餅有著深色的外皮，特點是皮薄餡多。廣式月餅怕甜餡吃多了會膩，所以會採用鹹蛋黃來中和甜度，這也是廣式月餅的特色之一。

而廣式蛋黃蓮蓉月餅是其中一種較為經典的口味。主要添加了蓮蓉餡及鹹蛋黃作為餡料，味道可口，深受大眾的喜愛。

蛋黃蓮蓉月餅屬於經典廣式月餅，蓮蓉餡兒淡淡的清香，入口甜而不膩，加上蛋黃雙重口感，滿滿的回味。

如果你是一個愛吃且會做的人，不妨利用中秋小長假，為自己和家人做一次飽含愛的蛋黃蓮蓉廣式月餅，讓一家人過個不一樣的中秋節。

今年良潤送了廣式月餅預拌粉，金奇香送了鹹蛋黃，法焙客送了月餅模具，如果不動手做月餅都感覺不安。有了這些材料工具做起越來得心應手，而且月餅預拌粉和鹹蛋黃品質都很好。用廣式月餅預拌粉做月餅皮都不用梘水了，很方便。

關於餡料。

雖然都說廣式月餅的餡料都需要高油高糖，這樣月餅回油之後才會好吃，可是我始終下不了狠心倒那麼那麼多的油，自己炒的也相對健康些，也沒有那麼甜，和蛋黃混合吃起來正好。我做的這麼多次也沒有出現任何問題，所以我覺得自己炒的也絕對可行。

俗話說：繁華過後，洗盡鉛華。總會有人跟我一樣迴歸初心，重新品味蓮蓉月餅，獨沽一味最難忘。這就是中秋節吃月餅的傳統情結，就和春節吃餃子、元宵吃湯圓的習俗是一樣的，流淌在國人的血液之中，根深蒂固。

廣式中秋蓮蓉蛋黃水果五仁豆沙味老式月餅禮盒 蓮蓉蛋黃 禮盒2斤裝

檢視