哈嘍哈嘍，大家好，歡迎大家來到笑容從我心裡溢位，我是這裡的小主人，笑笑。

現在正是夏天的三伏天，笑笑的朋友們不知道有沒有懷念春日的味道呢？春天是萬物蓬勃的季節，是鳥語花香的季節，是生機勃勃，萬物生長的季節。在春天這麼好的季節和天氣當中，一定少不了郊遊。而說到郊遊呢，總是少不了野餐。笑笑在這裡做一個小調查啊，大家在野餐的時候都喜歡帶什麼點心呢？哦——我聽到了，有人在說愛心滿滿的便當，還有外形滿分的壽司，還有元氣滿滿的紫菜包飯。今天呢，笑笑就教你們做一道顏值滿分的野餐必備利器——草莓大福。

這一道看起來就很香香甜甜的點心，紅彤彤透著新鮮汁水的草莓，微酸又帶有些許的甘冽，中和了入口即化的豆沙綿綿軟軟的甜，口感一級棒，得到了極大的提升，味覺層次也有了很大的豐富。笑笑今天用的材料可以做五個草莓大福，根據份數還可以酌情乘以倍數增加哦。好了，快跟笑笑一起來學習這道“可可愛愛，沒有腦袋” 的滿分甜點吧。

食材準備：

糯米粉80克，玉米澱粉20克，白砂糖25克，清水100克，玉米油或者葵花籽油10克（儘量選取無味油），香草精5克，3。5釐米大小紅顏草莓5個，紅豆沙餡料125克

製作過程：

一：第一步，拿出準備好的材料，草莓或者其他水果洗好後瀝乾水分，放在一旁備用。

二：接下來我們來做糯米皮。拿出糯米皮所需要的食材，全部倒入一個大寬口體型較大的大碗碗中。輕輕攪拌，把材料均勻混合在一起。

三：拿出蒸鍋，像蒸鍋內倒入足量的水，冷水即可。然後將剛剛做好的粉漿放到冷水內，上鍋蒸大約20到25分鐘，就可以關火了。出鍋以後呢，不要直接放在一邊，否則會變幹變裂，而是立即裹上保鮮膜再放在一旁，保持水分，等它自然晾涼。

四：等它晾涼後，我們就可以進行揉搓麵糰了。輕輕的揉捏和麵，儘量的揉勻，把它揉成一個較為光滑的麵糰，然後分為均勻的五等份，用手或者擀麵杖，把他們一個個的壓圓壓成皮子，這樣我們包裹餡料的糯米皮子就先做好了，先放在一旁備用。

五：接下來我們來做糯米皮子，裡面包著的餡料。因為我們的豆沙餡和草莓都是現成的，所以直接包就可以了。如果沒有現成的豆沙餡呢，可以嘗試自己熬紅豆沙，自己把握口感更加哦。我們取25克的紅豆沙餡料包上一個草莓，但不要把草莓整個揉進去，否則會分不清頭尾上下。把草莓包裹得只露出頭上的一個尖尖就行了。

六：然後拿一份糯米皮子包裹住做好的紅豆沙草莓，捏起四周輕輕地合攏，然後收緊封口，再把封口處和整個糯米糰揉圓。滾圓也可以。注意皮子要包裹住整個紅豆沙哦，不要讓餡料流出來了，整個糯米皮子包起來撐住的話，也會把它撐得更薄一點。

七：最後包完在外面滾上一層炒熟的糯米粉，也就是我們通常所說的手粉就可以了。這樣我們軟軟糯糯，甜甜蜜蜜的草莓大福就做好了。

小技巧：

1。在揉糯米糰和做好的糯米皮子的時候，記得要帶上一次性手套，或者在手上塗一些手粉防粘，因為剛蒸好的糯米皮是非常粘手的。

2。很多人在問怎麼判斷糯米皮是否蒸熟，確實只是隔著蒸鍋很難看出來。糯米皮子蒸熟的標誌是掰開內層檢視中心的話沒有夾生或者白硬的地方，如果不熟就再重新放回去整一段時間，蒸熟的糯米皮才足夠軟糯粘膩。

3。沒有草莓的話也可以放上自己喜歡的水果，做出來的是“芒果大福”，“菠蘿大福”也說不定很好吃呢！水果和豆沙的搭配簡直讓人慾罷不能，更何況還是可愛到難以下口的大福。

笑笑說：

一刀從中間切下去，造型滿分，光是可愛的外表就讓很多美食愛好者們吞口水了，如果味道是軟糯加上酸甜可口，想一想都不自覺地更喜歡它了呢！還有三層的材料，三層的口感，味覺層次也更加豐富。想象這春日的下午，微風和煦，太陽暖洋洋的，悠閒地坐在窗邊，或者躺在草地上，手邊有這麼一款可愛的大福，心情都會跟著可愛起來了。也許享受才是人生的究極奧義吧。

可愛的顏值殺手——草莓大福的介紹就結束了。怎麼樣？看完之後有沒有想一起動手和笑笑一起做呢？水果大福所就克拿需要的食材也是平常生活中很常見的食到幣紫材，既方便又快手，既簡單又營養好吃。心動不如行動，趕緊去往超市買幾樣回來動手做，去尋找專屬事撥於自己的“水果大福”！

好了，今天的小課堂到這裡要結束了，如果你也有任何想法，歡迎在留言區和我們留言互動。如果不想錯過笑笑的任何美食動態，就快快關注笑容從我心裡溢位起來吧！美食和健康，一樣都不能少。快來和笑笑一起做健康又營養的美食達人吧。