桂花糯米藕是江南中唯一的小甜點。桂花有一定的提神作用，還可以化痰止咳，改善口臭；糯米是天然補品，能緩解脾胃虛寒，對改善尿頻有一定的治療作用；藕熱涼血，能化痰止咳，還能促進胃的消化，更有效蓮藕可以增強我們的免疫能力。

配料：新鮮藕、糯米、紅糖、冰糖、紅棗、桂花果肉。

生產步驟：

第一步：我們把糯米洗乾淨，提前一天浸泡。浸泡一晚後，糯米味道會更好，浸泡後，清洗乾淨，瀝乾水備用。

第二步：將蓮藕洗淨去皮，然後將蓮藕內的沉澱物清理乾淨。把沙子洗乾淨後，在蓮藕一端的五分之一處切下。然後我們把糯米倒入蓮藕中，倒糯米的時候，我們用筷子往裡面搓，這樣可以壓縮糯米里面的空間，這樣桂花糯米藕就不會太散了。

第三步：我們將已填滿糯米的蓮藕剩下的五分之一段，也就是塞滿糯米，然後用牙籤把他和另一端固定，一根牙籤肯定是不夠的，要多插幾根，把蓮藕周圍的塞子塞緊，以免燉的時候糯米會爆裂。

第四步：將冰糖和紅糖溶入水中，然後將糯米藕放入糖水中，糖水不能超過糯米蓮藕。

在第五步，兩個小時後湯會變稠。

第六步：取糯米蓮藕，冷卻後切成片，再將桂花糖漿倒在蓮藕片上，如果沒有桂花糖漿，棕色糖漿就可以了。桂花糯米藕準備好了。

提示：

1、糯米不適合和雞肉一起吃。

2、我們買的蓮藕必須是要洗乾淨的，沒有泥。

3、為了用冰糖使桂花糯米藕的顏色變淺，用紅糖使桂花糯米藕的顏色變深。

4、月經期間不要吃桂花。

5、糖尿病患者不應該吃桂花。

6、如果你買的糯米沒有用完，你可以把他放在容器裡，順便放幾片大蒜，這種方法可以防止糯米長時間被放入生蟲。

7、如果蓮藕太多，不要直接儲存，因為他們很容易變黑，你可以貼保鮮膜膠捲。

8、懷孕的準媽媽不要吃蓮藕，因為涼的蓮藕是涼的。