最近淄博燒烤特別的火，朋友圈經常看到有朋友開車好幾個小時就為了去淄博吃燒烤。這種火爆程度還是挺令人好奇的，淄博燒烤跟別的燒烤有什麼區別？淄博燒烤好在哪？

今天這篇文章啊，保證把淄博燒烤給您講明白咯。感興趣的話就請繼續看下去吧！

燒烤可謂是淄博人的驕傲，如果有外地朋友來，第一頓八成就是燒烤，而且絕對不會有差評。不少美食界的網紅大V也來打卡過淄博燒烤。

在別的地方吃燒烤基本都是店家給烤好了、端上桌兒，客人只管吃就可以。但是淄博燒烤不一樣，淄博燒烤每桌都有獨立的小爐，爐裡放上木炭，鐵籤穿好的食材就架在爐上烤。因為是自己掌握火候，所以無論你想吃嫩一點的還是老一點的，都能滿足。

帶皮五花肉是淄博人的燒烤必點。肥瘦相間的五花均勻的裹著孜然，在木炭的高溫下，每塊五花都被烤的滋滋冒油，又勁道又嫩。肥肉部分帶一點焦脆，但還保持著肥肉的油脂和汁水，加上瘦肉的嚼勁，口感層次豐富，別提多香了！不過從爐子上拿下來可別急著吃，燙得很！

淄博燒烤最大的特色就是小餅卷蔥和蒜蓉辣醬。拿張小餅攤在掌心，擼兩串肉到小餅裡，放上根小蔥，最後擠上蒜蓉辣醬，各式各樣的香味全被捲進一張餅裡，嘎嘎香！第一次吃淄博燒烤的朋友們按照這套動作下來，立馬變”土生土長淄博人“。

再來給大家介紹一個小餅的隱藏吃法：把小餅搭在正在烤的肉串上烤一會兒，小餅會變軟，這時候再按上面的捲餅方法，香味加倍！當然，你也可以多烤一會兒，讓小餅變得酥脆，單吃小餅也是一道美味！

三五好友，小小烤爐，幾把肉串，幾包小餅，一根大蔥，一包辣醬，一提啤酒，足夠讓你度過一個難忘的燒烤之夜。

好了，以上就是關於淄博燒烤的全部內容了，總體來說淄博燒烤還是很值得一試的，大家來的時候也不必特意挑選網紅店，只要是開在淄博的燒烤，都是正宗又好吃！