奶茶，就是奶+茶，採用新鮮的牛奶和上等的金駿眉製作口感最佳。

現在在城市區很少能見到養殖戶們售賣新鮮牛奶了，雖說養殖戶的設施有限，也許不能對牛奶進行徹底的殺菌，但是用剛剛擠出來的新鮮牛奶，做出來的奶茶味道就是比袋裝奶要好很多。

其實新鮮牛奶你只要將它充分煮沸，飲用起來也是沒有一點問題的。

司茶皇后

意千重

古典架空

免費閱讀

紅茶性溫，擅溫中驅寒，溫胃驅寒，能化痰、消食、開胃。可見，紅茶宜脾胃虛弱者飲用。

金駿眉屬於正山小種紅茶的分支，是一款創新型紅茶，金者，貴重之物也，代表等級。駿，同“峻”，其採於崇山峻嶺之中。眉者，乃壽者長久之意，且茶類中好芽製成稱眉者，如有壽眉、珍眉等，所以眉本意是指細小的高階茶尖、茶芽。

製作方法

炒鍋（奶鍋）加入冰糖，注意不加油，怕炒不好的話可以少加點水，炒至起泡呈現焦糖色，加入新鮮牛奶500克煮開，加入適量紅糖，中小火煮3-5分鐘後關火放涼。

金駿眉5克，裝入茶袋，溫水洗茶，另起鍋加水300克燒開，放入紅茶煮2分鐘，撈起茶袋，將茶水倒入容器內，將牛奶緩慢倒入其中，輕微攪拌。

家庭版基礎奶茶就煮好了，您可以把它晾涼後放入冰箱冷藏，隨時飲用非常方便，也可以加熱飲用味道更香濃。

您也可以發揮一下您的想象力，搭配不同水果丁，小湯圓，西米，麥片，布丁等等，效果不比奶茶店的差哦！