男人最怕腎不好，枸杞煮雞蛋對補腎有奇效：枸杞能使垂體促泌性腺激素和生長激素分泌增加，雞蛋屬於入腎填精的藥，有助性作用，是恢復元氣的“還原劑”。枸杞子30克，雞蛋放清水中煮。 蛋熟後取出去殼再煮，飲湯食蛋，可連服3-5天。

老人的長壽丹。 雞蛋應該冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮3分鐘，停火後再浸泡5分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，蛋白變性程度最佳，也最容易消化，每天一個，養生效果極佳。

西洋參枸杞蒸蛋。 做法：取西洋參 5~10 克，研磨成粉；雞蛋兩枚，攪勻；枸杞 5 克；將三種食藥材混合一起，每日早晨蒸熟食用。段老認為：老年所出現的色素沉著、面板粗糙、老年斑、鞏膜渾濁等都是“瘀血”的表現，而諸如動脈硬化、高血壓、冠心病、老年痴呆、前列腺肥大、中風等疾病的發生也幾乎都與“氣滯血瘀”有關。

滾蛋療法”的操作方法：用紗布等將蛋包起來，趁熱在患處來回滾動，直到出微汗為止；“熱滾法”一般每次操作半個小時，一天最少兩次，早晚一次，最好要趁雞蛋剛煮熟較熱時滾，祛風效果才好。 功效：“滾蛋療法”是利用雞蛋的“祛風”作用，在患者身體各部位來回滾動，以治療疾病的一種方法，小孩反覆感冒發燒，推薦家長嘗試給孩子用“滾蛋療法”，患兒的病情確能得到不同程度的緩解和康復。