花生米是我們平常生活中，經常食用的一種食材，關於花生米的美食做法，相信很多朋友都不陌生，因為他的做法真的很豐富。我們可以用來炒著吃，也可以用來煮湯吃，或者是用來炸著吃，味道都是很棒的。

如果你也喜歡吃花生米，今天就讓我來給你分享一個，花生米的新吃法如何？不用油炸、不用水煮，就能讓做出來的花生米，比油炸的香，比水煮的還要入味。

這個花生米的做法，可是我花幾百塊錢，在一位夜店老闆那裡學來的，這道菜可是他家的招牌菜哦。雖然成本只有十幾塊，但是這道菜一上桌以後，就會被賣到幾十塊，因為口感真的很香。

【鹽焗花生】

【原料】：花生米，五香粉，幹辣椒，桂皮，八角，鹽。

【製作】

1、首先我們要準備500顆花生米，並給它裝入大碗中，然後往花生米中，加入適量的清水，把花生粒簡單淘洗一下。

2、花生米在淘洗的時候，其內部壞掉的花生米，就會出現漂浮，這些壞掉的花生米，一定要及時撇出扔掉。

3、花生米淘洗乾淨後，我們要給它瀝乾水分，再次裝入大碗中，並加入兩勺鹽攪拌均勻，再加入適量開水，給它浸泡半小時。

4、用開水浸泡以後的花生米，能讓其吸足水分，這樣做出來的花生米，口感就會更香，不會出現乾澀的現象。

5、花生米浸泡好以後，要再次控幹水分，並加入五香粉適量，攪拌均勻後，醃製半小時。同時起鍋，往鍋中加入一小包的海鹽，並加入幹香葉一小把，幹辣椒，以及桂皮、八角、幹辣椒適量。

6、開小火，把海鹽和香料翻炒10分鐘，將它們的香味炒出。時間到了以後，盛出一半海鹽及香料，並把花生米加入海鹽中，再把另一半海鹽倒入花生米中，將花生米埋入其中。

7、準備一個噴水壺，並往海鹽的表面，噴入適量清水，把食鹽完全打溼。

8、蓋上蓋子，並開小火，讓花生米在鍋中燜上半個小時。在燜花生米的全過程中，一定要採用小火，不能用大火。

9、花生米燜半個小時以後，我們要開蓋，讓他透一下氣，然後再次蓋上蓋子，再給他燜上20分鐘。

10、時間到了以後，我們要關火，然後讓花生米在鍋中靜置，等其完全涼透以後，再用漏篩裡面的食鹽給過濾掉後，我們的花生米就做好了，又香又好吃。

11、花生米這樣去做的話，其味道是無比香的，而且越吃越好吃，相比較於水煮、油炸的時候，味道真的比他們香上很多。

好了，今天的美食分享，就給大家介紹到這裡了，對於知道鹽局花生的做法，你那裡是否有更好的建議呢？歡迎大家在評論區留言。

這道花生米做法，還是一道很不錯的下酒菜，如果你是一個很愛喝酒的人，一定要記得收藏，並且學一學哦。