雲南是我們中國風景比較好的一個地方，甚至可以說是四季如春，雲南的天氣不會有太大的變化，所以很多人冬天的時候都喜歡到雲南去旅遊，我們都知道，雲南人的飲食跟其他地方都是不一樣的，因為雲南的物資比較豐富，也造成了他們飲食的多樣化，現在這個季節，雲南人又開始吃螞蟻蛋了，是很多雲南人用來招待貴賓的一道菜，這可是貨真價實的螞蟻蛋，很多人都沒想到這個東西竟然能吃，看完以後忍不住想問一句，還有什麼東西是他們不吃的？

在雲南吃昆蟲已經是一件很普遍的事情了，不過在很多外地人的眼中，這些昆蟲都是黑暗料理，有一道用昆蟲做成的菜，雲南人覺得特別好吃，就是螞蟻蛋，現在這個季節正是掏螞蟻蛋的好季節，他們找到螞蟻窩以後，會把地下的螞蟻蛋給挖出來，這些螞蟻蛋的個頭特別小，需要用濾網把它們過濾出來。

其實挖出來以後，雲南人就直接給生吃了，生吃的時候有一點點微微的甜味，有點類似於杏仁和核桃的香味，除了生著吃以外，雲南人還會把他們涼拌著吃，或者是用它來燉湯喝，可能很多人都不知道，螞蟻蛋竟然也是可以吃的，這種螞蟻是雲南特有的一種螞蟻，螞蟻蛋的個頭也比較大，就跟我們平時吃的米粒差不多。

雲南人覺得這道菜的營養價值特別高，不過現在數量越來越少了，已經成為了一種難得一見的野味，如果有人拿到街上去賣的話，很快就會賣光了，很多外地人看到這個以後，還以為賣的是一種米，當知道這個是螞蟻蛋的時候，都嚇了一大跳，頓時就沒有吃的慾望了，不過本地人買到以後，直接就拿起來嚐嚐，還一臉享受的樣子。

小時候我們也吃過螞蟻，不過吃的都是螞蟻屁股，那種個頭大的螞蟻，屁股上面能夠擠出一點點液體，味道吃起來酸酸的，是很多人小時候的記憶，不過螞蟻蛋卻從來都沒有見過，可能是我們現在的螞蟻個頭太小了，你們吃過螞蟻蛋嗎？