夏至日已經到來，熱飲食未免有些不適合夏天，

只想吃點酸甜的東南亞菜來開胃！

在沒法去東南亞旅遊的日子裡

只能自制“它們”來解解饞

你一定記得它

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芒果糯米飯

夏日水果一番非芒果莫屬

令許多人念念不忘的

是甜到心間的芒果糯米飯

軟糯的口感搭配香濃的椰汁

混合著芒果清甜的香氣

彷彿置身於泰國的街邊一角

地道正宗的小店和美食

是旅途中難忘的記憶

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芒果糯米飯

軟糯的口感，

甜到我心裡~

-芒果糯米飯做法-

糯米：200g

芒果：1個

香蘭葉：2片（沒有可忽略）

炸綠豆仁：適量

拌飯椰漿（椰漿：200g+糖15g+鹽3g）

/準備材料/

①糯米泡上3小時以上，插上香蘭葉，糯米和水按1：0。5蒸30分鐘

②將200g椰漿加入15g糖和3g鹽攪拌均勻備用

③把調好的椰漿倒入蒸好的糯米拌均，靜置10分鐘讓椰汁跟糯米更好融合在一起

④芒果去皮從中間切半切成薄皮捲成一朵花

⑤把糯米裝進碗裡倒扣碟子上

⑥把剩下的椰漿淋在飯上，撒上綠豆仁，放入芒果肉和薄荷葉裝飾即可

/製作步驟/

許多小夥伴都抵擋不了鮮蝦的誘惑

但天氣炎熱的時候

爽口的飲食體驗就顯得尤為重要

這道清爽檸檬蝦

既保持蝦肉清爽鮮滑的口感

又充滿了異域風味的香氣

一口下肚能讓你回味無窮

吃了還忍不住想再嘗

泰式清爽檸檬蝦

泰式清爽檸檬蝦

蝦 （25只） 檸檬 （1個） 小蔥 1把 洋蔥 半個

紅辣椒 5個 綠辣椒 3個 姜 2片 香菜 5根

蒜 3瓣 生抽 45克 蠔油15克 陳醋 30克

白糖 15克 花椒油 5克 胡椒粉 2克

-泰式清爽檸檬蝦做法-

①先用牙籤挑出蝦線，檸檬切小片，紅綠辣椒、香菜切段，洋蔥、小蔥、姜蒜切末

②調個料汁，把切好的所有配料放到大點的容器裡，加入1大勺白糖、3大勺生抽、1大勺蠔油、2大勺陳醋、2克胡椒粉、1小勺花椒油、再淋2大勺熱油進去，攪拌均勻

③把蝦燙熟，撈出來，放到冰水裡浸泡10分鐘，去掉蝦頭和蝦殼，把蝦仁浸泡在料汁裡，攪拌均勻

④放入冰箱冷藏靜置半小時就可以食用啦~

/準備材料/

蝦的身體裡蘊含多種營養物質，可以起到提升人體免疫力，滋補身體等功效。關鍵是它的卡路里極低，不用擔心吃了會長胖喔~

/製作步驟/

/小貼士/