文/一城

標題：新手老闆開店沒經驗，外賣出餐慢還去進貨，回來跟外賣員起衝突

挺多門店都會上線外賣平臺，有些新開業的門店，甚至直接放棄了堂食，轉而專門做外賣，有時生意好了也是個煩惱，因為出餐速度趕不上。

有些比較不靠譜的老闆，可能中途還得出門進貨，

作為外賣員碰到該情況，肯定心裡也是挺氣憤的，畢竟到店等待要耽擱到不少的時間。

在廣東深圳就有一位新手老闆，用餐高峰期還出門進貨，回來跟外賣員起衝突，這也不是第一次了，我們一起來看看。

位於廣東深圳南山區的一家小外賣店，1月4號晚上發生了一起衝突，

老闆拿著菜刀站在後面，老闆娘在前面推搡外賣員，還出手打了外賣員。

萬幸的是外賣員挺冷靜的，全程都沒有想要還手，只是拿起電話報警等待，不然衝動起來的話，手裡又有著菜刀，可能就一方真的要出事了。

提起雙方吵架的原因，網上的說法是這樣的，

外賣員到店取餐時，發現老闆沒有在炒菜，於是就拍了一個影片，接著老闆回來就爭吵起來了。

對此記者也到現場瞭解情況，過去時已經是第二天下午了，該門店還是沒有開門，透過外賣平臺給老闆打電話，也是沒有人接聽的狀態。

從周邊幾間門店的老闆瞭解到，

這家門店是新開了有半個月左右，這也不是第一次和外賣員吵架了，基本每天都能聽到老闆和外賣員爭吵。

主要原因還是新手老闆沒經驗，門店的人手又是比較少，中午3人晚上2人，每天都有300多單，一到外賣用餐的高峰期就不能及時出餐。

1月4號發生的爭吵，也是用餐高峰期準備不足，中途沒食材老闆出門去進貨，可能是外賣員過來見沒人炒菜，等到老闆回來就心裡有氣。

目前老闆已經賠了外賣員500元，記者聯絡外賣員時，對方表示不想再談此事了，值得一提的是，在和外賣員吵架後，挺多顧客都給了差評。

小結

整件事情看下來，還是老闆方面的問題，如果真的做不了這麼多，還是不要接太多的單，又或者臨時多請些人過來幫忙，臨時度過高峰期再考慮。

至少也要保證出餐的速度，食材方面也要考慮充足

，在用餐高峰期把食材用完，中途還要出門去進貨太不靠譜了，隨便來個外賣員都會氣憤的。

不過此類門店的出餐數量多，也不代表是很能賺錢，基本就是靠著低價走量的，

估計多請上一兩個人，門店就賺不了錢，老闆才會拖著沒請工人。

在此也要提醒大家，雖然外賣店的銷量很重要，但是也要適當考慮利潤，而不是為了銷量壓低價格，辛苦還賺不到幾個錢，還不如出門打工算了。

大家對此怎麼看？