人類作為大自然中食物鏈的最頂端，自然所吃的東西也是千奇百怪，而筍是其中很常見的蔬菜之一，通常情況下大家都會把筍用來炒或者是做湯，都是一頓美味佳餚啊。

但是想要健康的吃筍，還是有一定的講究的，也存在一定的禁忌的，今天為大家盤點一下筍不能和哪八種食物一起吃。

1、紅糖

在中醫的理論裡面，紅糖甘溫，竹筍甘寒，所以二者是不可以一起吃的。放在一起吃會讓彼此的食物藥性相互抵消。同時竹筍中所含的賴氨酸與紅糖一起加工的過程中，會形成賴氨酸糖基，該物質對人體是不利。

2、羊肉

竹筍中富含多種對人體非常好的營養成分，但是和羊肉一起食用的時候，會發生一系列的化學反應，最終導致食用者出現腹痛等不適症狀，所以筍與羊肉是不能一起吃的。

3、羊肝

在中醫的記錄中稱：“竹筍與羊肝相剋。”主要是由於竹筍內所富含的生物活性酶類在與羊肝同時食用時，兩者會發生化學反應，產生有害於人體的物質，同時還會破壞維生素A族等，造成眼睛失明的情況。

4、豆腐

豆腐是日常生活中很常見的食物，但是豆腐中富含草酸，而筍中富含有鈣離子、鎂離子的物質，一起食用時會發生化學反應，生成草酸鈣和草酸鎂，這兩種物質是白色的固體物質，長期兩種食物在一起吃會造成堆積，產生結石。

5、糖漿

糖漿是將自然界中常見的植物糖類濃縮在一起的一種物質，其含糖量非常的高，如果與筍一起食用，就會引起異常物質堆積，造成中毒反應，其原因與紅糖類似。

6、豬排

豬排也是日常生活中很實用的食物，裡面富含豐富的蛋白質以及人體必需的氨基酸，但是豬排和筍不能一起吃，筍會影響到必需氨基酸的吸收和利用，同時也會造成鈣的丟失和吸收率下降，造成身體缺鈣。

7、龜肉

龜肉是自然界中富含蛋白質的一類物質，同時還含碘、維生素等微量物質，對於人體是非常營養的，特別是老年人，能夠很好的增強抵抗力，起到滋補的作用。但是筍與龜肉是不可以一起吃的，會造成食物中毒。其原因至今未明。

8、鷓鴣肉

鷓鴣肉同樣具有豐富的營養價值，可以起到滋補、保健的神奇功效，但是鷓鴣肉和筍不能一起吃，因為一起服用時會產生大量的氣體，造成人體腹脹、便秘等疾病。

綜上所述，給大家盤點了一些不能和筍一起吃的食物。雖然筍的營養價值很高，在日常生活中也是人們所喜歡的食物之一，但是在食用時也一定要注意把握好原則，將上述禁忌牢牢記住，儘量避免和這些物質一起食用，以免對身體造成傷害，得不償失。