大家好！這裡是每天都會分享美食的秘密基地，請大家跟隨我一起來與這些好吃的美食約個會吧！記得每天都要來哦！與你不見不散。

文：大神美食百家原創首發，嚴禁轉載

炒河蝦不加醋！蝦皮不脆肉還不鮮，而且全是魚腥味，食材全浪費了

如果要用一個詞來形容人們生活中美食的話，那肯定就是多種多樣了，而之所以會造成美食這麼多的原因，原因就是現在的食材更加豐富了。現在一些菜市場或者是超市裡面的食材種類，是非常的多。那麼其中最受人們歡迎的食材，肯定就是肉類了，因為用肉烹製出來的菜餚，比起大部分素菜是要好吃很多的。

而且現在人們能夠吃到的肉類，比起以前是豐富了很多。除了常見、常吃的豬肉以外，還有以前有些地區很難吃到的牛羊肉、兔肉等等現在也是菜市場的常客了，那麼還有一種肉類和這些畜牧肉類有些區別，那就是在河裡遊的一些魚蝦。

河蝦就是河裡一種非常受人喜歡的美味食材，河蝦不比夜市上火爆小龍蝦，它的個頭沒有小龍蝦那麼大。所以河蝦是非常適合用來做成下飯菜的，而且最常見的做法，那就是爆炒河蝦了。

炒河蝦不加醋！蝦皮不脆肉還不鮮，而且全是魚腥味，食材全浪費了。

吃河蝦的好處有很多，而且將河蝦爆炒以後，味道也是非常美味。但是在做爆炒河蝦的時候，就一定要做好一點，千萬要記得加一種調味料，那就是食醋。加了醋以後炒出來的河蝦，不僅是沒有絲毫的腥味，而且河蝦的蝦皮會變得很脆，以及蝦肉更加的鮮美。

既然知道了做好爆炒河蝦的關鍵秘訣以後，下面就為大家帶來這道美食的具體做法。

爆炒河蝦的正宗做法

主食材準備：新鮮小河蝦

配料：蔥薑蒜、八角、花椒、料酒、植物油、陳醋、生抽、食鹽

第一步：現將買回來的河蝦泡進清水中浸泡20分鐘，再將河蝦全部撈出清洗乾淨（浸泡河蝦這一步，就是為了 能夠讓河蝦變得更加乾淨），然後瀝乾水分備用。

第二步：將河蝦放進一個大碗中，先加進適量的食用鹽，然後在放花椒粒，直接攪拌均勻以後，靜放醃製個10分鐘，這樣不僅能夠讓河蝦入味，而且還能夠祛除它的腥味。

第三步：起鍋倒進食用油，大火加熱以後，放八角進鍋爆出香味，然後將所有的河蝦全部倒進鍋中快炒幾遍之後，直接加進備好的調味料生抽、料酒、陳醋、蔥薑蒜不斷的翻炒入味，然後等到河蝦被炒的非常的幹以後，就可以盛出鍋直接開吃了。

好了，以上就是正宗的爆炒河蝦全部做法了，不知道大家在看完以後，有沒有學會呢？如果覺得此文章對你有起到幫助的話，就別忘了點個贊哦！想看、先學習更多的美食做法的話，直接加個關注，全部都搞定