聽說廈門島外集美新城的夜景很漂亮，趁著端午假期的最後一天出島來去玩玩。其實坐地鐵很方便，官任站出站就是集美市民中心，夜色下更美哦！

杏林灣營運中心這一片現在發展已經非常成熟，市民廣場、寫字樓、音樂噴泉、大片的綠地，可以說是吃的玩的都有，不同時辰有不同景色。

發現這邊也有在島內已經名氣很大的海敢小魷魚，拍完景色晚上一群好友便約了在這裡來用餐。比起島內幾家分店，感覺島外這家店的規模更大，包廂的環境也更好了，可以看到外面市民廣場的美景哦。

作為招牌主打的小魷魚是必須要點的，可以選擇加蝦或者不加。它可以說是廈門做水煮小魷魚的第一家，從2003年至今，一直被模仿，從未被超越，說的就是它！看似很簡單的一道菜，但小魷魚的火候掌握得恰到好處，很Q脆，建議上桌後馬上食用。而且下面的油也可以看見是很清澈的，甚至可以直接喝，配菜的花菜、木耳都非常入味。

魷魚膏炒麵，除了水煮的小魷魚外，用看起來有點黑暗料理的魷魚膏炒麵也是不可錯過的，魷魚膏其實也是魷魚身上大補的一個寶貝，加入花生碎提香，面的分量不大，更像是一件藝術品，擺盤頗為美觀，上面點綴了薄荷葉。用筷子夾起來，魷魚膏的香氣就飄散開來。

咖哩煮小鮑魚，咖哩特別下飯，裡面的鮑魚用料並不小，每個分切對半，配菜的土豆特別入味。咖哩拌飯，米飯多吃三碗。

土豬肉竹蓀湯，清涼滋補的竹蓀燉土豬肉，在35°高溫的廈門特別合適，清甜去火氣。

椒鹽鰻魚苗，細細長長的鰻魚苗經過油炸後再加以椒鹽調味，口感脆爽，很適合夏日配啤酒。

金牌牛肋骨，上桌時就超級霸氣，一根大牛肋骨“橫在”盤中，牛肉其實是都已經幫你分切好的。牛肉沒有經過過分調味，保持了原始的牛肉香味，搭配兩盤蘸料可以自由新增。

雜魚醬油水、炒油蛤這種家常的海鮮做法，就是廈門最喜歡的味道，保證食材新鮮就能做出大美味。

家燒蠶豆，湯汁感覺加入了鹹蛋黃以及南瓜汁，帶著鹹香的味道。而主角除了蠶豆外還有蘑菇，口感都很脆。

小菜的海蜇頭、醬香豬腳也都口感不錯，尤其是豬腳作為開胃前菜冰涼爽口又帶有豐富的膠原蛋白。

廈門這家17年老店憑一道水煮小魷魚風靡鷺島，去集美最美市民廣場邊上，島外杏林灣也能吃上！