韓式的碳烤鰻魚
當不少人還在為韓式烤五花瘋狂打call的時候，老饕已經吃起了韓式的碳烤鰻魚。
鮮活的鰻魚現殺現烤，眼看著它表面慢慢金黃，魚肉微微卷起，香氣也隨著青煙攪動周遭空氣，這不比五花肉絕？
樸炭長首爾大排檔·烤鰻魚
今天的主角就是海口首家碳烤活鰻店樸炭長首爾大排檔·烤鰻魚專門店。坐在韓系的大排檔裡，烤著鰻魚吃著拌飯，誰還不是個韓劇女主角了？！
雖然樸炭長開店時間不長，但人氣是真火爆，幾乎隔幾天小編就能在朋友圈實現“雲吃”，所以這次探店可讓小編興奮了好一陣。
亮橘色搭配復古工業的裝修
餐廳開在海甸三東路上，在眾多樸實無華的小店鋪的環繞中，樸炭長就顯得非常醒目了。亮橘的配色加上覆古的工業風，雖說不上為什麼，但以小編的韓劇儲備量來看，就非常韓國style。
走進店裡，韓語海報招牌和海報隨處可見，牆壁更是用心地做成了店鋪卷閘門的樣式，搭配盞盞霓虹亮起，一幅路邊大排檔的場景已然展現，氛圍非常到位~
氛圍隨性
桌間也巧妙地用破敗得露出轉頭的水泥牆隔開，那種在路邊大排檔的感覺一下拉滿，隨性而放鬆，讓人感覺無比舒服~
看這品相應該不會翻車
探店當天小編還偶遇了正在家庭聚餐的“韓國親故”，各色菜品點了滿滿一桌，邊吃邊笑臉盈盈地。有了韓國人的味道認證，看來不會翻車啦~
從菜品豐富度上樸炭長就贏了，從烤肉到拌飯再到錫紙菜和小菜，小編一桌人挑都挑不過來。小編敢很自信的說，你若鍾情韓國料理，來這裡就對了！
滋補碳烤活鰻魚
他家的招牌碳烤活鰻魚自然是必點！樸炭長的鰻魚都是精心挑選過的好貨，客人這邊剛點，後廚那邊就開始處理鰻魚，為的就是讓客人們都吃上最新鮮的那一口。
活殺的鰻魚肉眼可見的新鮮，魚皮還水潤泛著光，魚肉更是彈嫩的模樣。整道鰻魚還細心地用長條狀的木碟裝盤，幾分鐘前這條鰻魚的壯碩肥美一下就展現在了食客眼前。
烤制焦黃，記得翻面
烤鰻魚想要到位，重要的莫過於鰻魚、炭火和醬汁。樸炭長特意採用了最純正的木炭，這樣才能托出鰻魚自身的鮮美。火旺後放鰻魚上爐烤就是，記得先烤魚皮，等到魚皮金黃微焦的時候再翻面，等到鰻魚開始滋滋冒油了，這才是最佳賞味期。
光看就很治癒
經過明火炙烤過後的鰻魚，魚皮在微酥和充滿膠質間反覆拉扯，咬下時是脆爽的酥香，細嚼是軟糯的綿密，鰻魚肉更是軟到在舌尖自然化開，鰻魚的新鮮與清甜也在頃刻綻放。
好的醬汁能為其增色不少
木炭香與冒出的油脂也是加分項，無限增香又不會搶了鰻魚風頭。沾完醬汁後多重香氣在嘴裡肆意逃竄，醬料的鹹與鰻魚的鮮實現了一次完美結合，直接突破小編對鰻魚美味程度的所有想象，今後誰要是說他家鰻魚不好吃小編就跟誰急！
秘製肥牛
作為烤肉愛好者當然少不了烤肥牛啦！肥牛切至薄厚適中，每一片都十分飽滿，鮮亮的紅色是它驕傲的品質標籤，彷彿在無言的吶喊著：“我很嫩！”
菜包肉的經典吃法
樸炭長加的肥牛有個特點，肥肉部分比其他餐廳要更多一點。這樣的肥牛對於味蕾最直觀的感受就是香和嫩！咬下的瞬間肉汁在齒縫噴射，葷香也隨之溜出，空口吃就相當滿足，蘸料或是包菜吃更是美味升級。
烤牛小腸
實不相瞞，長這麼大小編從沒試過牛小腸，直到今天小編才敗下陣來。牛腸表皮軟糯而Q彈，內裡又被烤得直冒油花，吃起來甚至會發出“啪嘰啪嘰”的聲響。牛腸本身也被處理得很乾淨，絲毫不用擔心留有異味，相信小編，放心大膽點！
優選厚切五花肉
厚切的五花肉從視覺上就給予了小編滿足享受，整片上爐，五花呈現出漂亮的焦糖色，所有人也隨著碳烤的香氣變得沉醉。
這一口讓人舉手投降
樸炭長家的五花肉屬於偏瘦的型別，不喜肥肉的小夥伴們一定會喜歡！一塊下肚，豬皮的彈，肥肉的潤以及瘦肉的香都繚繞在嘴裡，這一套組合拳打下來，任誰都忍不住舉手投降。
水源王牛排
水源王牛排的分量是真紮實，手掌大小的寬度，比小臂都要長的長度，誰見到都得大呼一句賺到。
入口即化
水源王牛排的特點就是嫩，嫩到小編現在都還在回味。牛排入口即化，汁水也多到足以溢位，溫潤的牛肉香氣一層層從舌尖到喉頭再到大腦，一步步將你攻略。什麼叫一口滿足，來嚐嚐這道水源王牛排你就懂了。
韓式烤腸
要說當天最驚豔的莫過於這道烤腸，看似和尋常烤腸無異，口感卻大不一樣。像是橡皮泥一般軟到可以隨時改變造型，夾子輕輕一夾就扁了。入口後，這股柔軟更是被放大N倍，腸衣吹彈可破，內餡又宛如牛肉般嫩滑，小編們到最後都在搶它。
蘑菇拼
蘑菇拼的分量不算多，但作為烤肉趴的中間節目也已足以。香菇、平菇、杏鮑菇都很適合碳烤，風味各有千秋，小編個人更推薦平菇~
錫紙金針菇
這道錫紙金針菇就很有大排檔的感覺了，剛上桌還滾燙冒著熱氣，蒜香辛辣全都一起飄出，讓人食指大動。金針菇也非常吸汁入味，很適合配飯吃！
韓國盆拌飯
拌飯一出場，整個韓劇氛圍就上來了。拌飯裡蓋滿了各種配菜，色彩很清新，營養也很均衡。半碗下肚，彷彿整天的能量條也被充電到滿格。
珍寶胡椒牛肉飯
相比拌飯，珍寶胡椒牛肉飯的味道更為濃郁，撲鼻的黑椒香氣不斷勾著味蕾，牛肉也軟嫩多汁，很適合午休時當工作餐享用哦~
金桔蜜檸檬飲xxxl杯
值得誇的還有店裡的金桔蜜檸檬飲，xxxl杯比小編們臉都要大，雙手扶著都嫌重！酸甜適中的口感也很適合搭配烤肉，人手一杯，整頓飯都不用再點其他飲品啦~
一頓下來，小編完全能理解樸炭長人氣爆高的原因了。在這樣一個處處還原韓國大排檔的餐廳裡，不僅能吃到海口少有的碳烤鰻魚，還能品嚐到各色既有顏又有味的韓料，自然是一件讓身心都很滿足的事。還是那句話，你若鍾情韓國料理，來這裡就對了
你們敢吃烤鰻魚嗎？歡迎留言評論告訴小編~
推薦地點：樸炭長首爾大排檔·烤鰻魚專門店
必吃清單：滋補碳烤活鰻魚、秘製肥牛、烤牛小腸、優選厚切五花肉、水源王牛排、韓式烤腸、蘑菇拼 、錫紙金針菇、韓國盆拌飯、珍寶胡椒牛肉飯、 金桔蜜檸檬飲xxxl杯
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