我們知道現在農村有非常多的種植專案適合農民，但是並不是所有的種植專案都適合農民增加收入，每個地區的自然環境不一樣，氣候條件不一樣，所以種植得到的收益也是不一樣。單純的種植傳統瓜果蔬菜類已經不能滿足於現在市場的需要，所以很多農民朋友開始了混搭的專案，那麼這些混搭專案中哪些適合農民種植呢？這是今天小編需要重點介紹的。

芹菜在我國有兩千多年的種植歷史，芹菜的種類有很多種，我們經常吃的有兩種，一種就是全國市場都有的西芹，這種芹菜的特點就是莖非常粗壯，香味比較濃烈；另一種是南方特有的芹菜，名字叫水芹菜，莖和葉比較細小，口感比西芹要細膩。那麼今天要給大家介紹的這種芹菜叫做芹芽，它並不是傳統芹菜的一個品種，而是人工培育出來的一個新品種。

那麼究竟是什麼原因使得芹菜長得和豆芽一樣細小呢？芹芽的出現純粹是一種偶然。這還要追溯到上個世紀70年代，南方一個地區的農村，一戶村民家的土牆倒塌了，這一家正好收割了一些水芹菜，而這個土牆正好把水芹菜壓住了。等過了很長一段時間，這家農戶找來了施工隊把土牆挖開重新建造的時候，發現在壓住芹菜的地方竟然長出了晶瑩剔透的豆芽，這家農戶也比較大膽，就採摘了這些豆芽做成菜，一嘗味道口感和味道都不錯。

美味激發了種植的動力，這個村的農民朋友在當地農業部門帶領下也在不斷的探索這種豆芽適合生長的季節、溫度、土壤條件，還有成長的時間，在這些問題都解決了之後，還要研究如何大量生產和找銷售渠道，增加當地農民的收入。最終在2000年終於這種芹芽的栽培方法發現了，而且達到了規模化的生產水平，這也給當地的農民找到了一條致富道路。

芹芽在投放到市場以後銷量非常的好，一般的只要管理得到芹芽的畝產量一般可以達到1500千克以上，按照每斤10塊錢來算，每畝的收入至少在3000塊錢左右，有些農民朋友管理技術先進，能夠達到每畝收入4000塊錢。如果種植的畝數多，那麼年賺十萬也是不成問題的。

那麼芹芽的具體培育方式是怎麼樣的呢？這裡小編簡單的說明一下。在冬季和春季的時候，把農田裡晚稻畦上泥土粉碎後，然後用鐵鍬鏟到水芹上面，培土的工作要分三次到五次來進行，培土層的厚度大概為20釐米到30釐米為宜，在經過一段時間，水芹菜莖上的腋芽部分就會形成芽菜，大概培土一個月後就可以收穫了。

以上就是小編介紹的芹芽是如何出現的，芹芽的經濟效益和種植前景，還有一種簡單的芹芽培育方式。大家都吃過芹芽嗎？你們覺得這是不是一種好的種植專案呢？你們那有沒有芹芽的種植專案？當地的經濟效益如何呢？歡迎大家留言。