新手開店避坑指南,餐飲店選址攻略(二)

新手小白開店選址必看的幾個注意事項,特別是第三個,

80%的餐飲人都會在上面踩坑!

別人開,我也開

在一條街上,同品類的店鋪很多,競爭會更加的激烈。對比別人家店,同樣是賣小龍蝦的,顧客為什麼選別人家?

同樣的人流量,為什麼他們家顧客會很多?但你的店,顧客都是零零散散的?

是地理位置不好?不對呀,他家也在這條街上,就這幾步的功夫,咋差那麼多?那是你家裝修不行,這還真有可能!如果顧客想吃小龍蝦,看到兩家都是賣小龍蝦的店,那看到是第一眼看店面裝修,覺得可以就直接進去消費了。

新手開店避坑指南,餐飲店選址攻略(二)

所以,我們在選址的時候,前期一定一定要看好周邊的同品類餐飲店,不要覺得這是小龍蝦一條街,吸引來的都是從小龍蝦的顧客,就有客流量了。你若競爭不過其他家的,客流量就有可能被搶走。

租多久沒概念,害,那就隨意吧

新手小白和房東籤合同時,不會注意這個問題,租期就按照房東說的來。但房東一般都是一年一簽,然後告訴你,到期了再續就完事了。你自然也覺得沒問題,可你有想過嗎?就租一年,你這小生意能回本了嗎?正好回本,店鋪到期了,房東續簽要漲租金,或者是不租了,這你咋辦?裝修好的店面好不容易回本,現在又要換地?

所以,我們在和房東談租期的時候,最好是能將租期談到至少兩年。

新手開店避坑指南,餐飲店選址攻略(二)

店鋪設施過得去就行?

在看店鋪的時候,光看租金、租期、店鋪表面就可以萬事大吉了嗎?我告訴你,這可真的是不行,咱們不能光看表面,該檢查清楚的還是得檢查清楚。比如說店鋪的設施是否有問題,瞭解清楚了,後期在裝修的時候就好辦多了。

那你肯定納悶了,要看哪些設施呢?

新手開店避坑指南,餐飲店選址攻略(二)

我給大家列舉幾個:一是,看看店鋪裡的牆體,哪些是可以拆可以動的,就是要知道哪些牆是承重牆,咱們都知道承重牆是不能拆的,否則會很危險。二是,看看店鋪立供給電量是不是充足的,別出現高峰期客人就餐時,突然停電這種狀況;如果供給電量不充足,那咱們可以和房東瞭解一下能不能弄額外增容。三是,得看看廚房裡有沒有排煙管道,沒有的話,能不能安裝,應該怎麼安裝。四是,得和房東瞭解清楚,如果需要進行場地改造的話,要不要再支付一筆改造費用。

這些問題都瞭解清楚了,才能不吃虧!

我是路平,關注我,創業路上不踩坑。下一期繼續帶你看選址攻略!