上週陪我朋友小李去超市買酒，在貨架上找了一圈也沒找到，後來叫了工作人員才順利買到。

回去的路上就聽見他吐槽：

“把好酒藏起來不賣，顯然不是為了他們自己買回去喝，而是因為利潤太低，影響營業額。”

我只知道，超市貨架擺放是有規律的，比如

他們會把利潤高的產品放在與人視線齊平的位置，

利潤率低的產品放在最底層，

像這種直接不擺出來的情況，我還是第一次見。

於是我就來勁了，趕緊向小李取經，

畢竟他舅舅在貴州開酒廠多年，在這方面他要比我要研究得更透徹一些。

小李聽了我的問題後直搖頭，說三言兩語沒辦法清楚，但

他告訴了我有哪些酒因為利潤低，而經常被超市“嫌棄”和偷藏。

比如以下這4款：

1、玉蟬酒

瀘州自古出美酒，最有名的就是瀘州老窖了，所以很少有人知道瀘州本地也有一款好酒，叫玉蟬酒。

玉蟬酒從上世紀八十年代初，就在四川省的各項酒類評比大賽中獨佔鰲頭，同期和瀘州老窖，五糧液一起獲得了金爵獎，不僅在國內名聲大躁，更是受到了很多外國代表的高度評價，

一度被定為國宴酒。

玉蟬酒從入口到口腔再到胸腔，整個過程非常順滑，

沒有灼燒感，不刺鼻不辣嗓，

不刮腸胃不上頭，

整體感覺非常舒適，而且耐喝。

不過因為玉蟬酒現在沒落了，

而且價格實惠利潤率低，所以很多超市都不給它鋪貨，即便有也是很少幾瓶，賣完也不肯補貨。

平時如果在超市看到了記得多買幾瓶，畢竟今天買了明天可能就沒了。

2、小糊塗仙

說起來貴州酒的香型，大家第一反應就是醬香，然後作為一款土生土長的貴州酒，小糊塗仙是一款典型的濃香型白酒，它在廣東當地很受歡迎。

把天然溶洞當作儲酒空間，吸收大自然的天地精華，多年發酵沉澱，使酒體富含多種有益微生物，所以它的窖香味純正濃郁。

酒體清亮透明，在自然光下通透感很好，有明顯掛杯現象，

剛入口時喉嚨裡會有明顯的辣感，

但是酒體卻很柔順，濃頭醬尾綿甜爽淨，

甘醇持久，雖然有點烈，但是不上頭。

20多年前的小糊塗仙就是100多塊錢一瓶，現在差不多也還是這個價格，真的是一家良心酒企了。

3、木臺厚道酒

剛才說了貴州是醬酒的釀造基地，天時地利人和的匯聚缺一不可，曾經有一家酒廠把茅臺廠的技術照搬到外地去，結果還是造不出一樣的味道，有點畫虎不成反類犬的感覺。

得天獨厚地理位置使貴州釀造的醬酒風味獨特，當地人愛喝的酒有很多，其中就包括木臺厚道酒。

酒倒出時掛杯明顯，窖香濃郁，

陳香突出但並不會有苦感，

酒體飽滿緊實，

典雅細膩，入口後均衡連綿，

到後段會有一點點甜味，空杯留香持久。

所以貴州當地人比較喜歡在宴請親友，或者和好友小酌的時候用它。

這個酒企的老闆不怎麼在宣發上做功夫，

酒雖然是好酒，但因為價格被廠家壓得低，讓很多商超無利可圖，所以導致有些超市並不願意上架售賣。

4、酒鬼酒

獨具一格的馥郁香型，多糧釀造，以大米，小麥，糯米，玉米和雲霧高粱為原料，物質豐富所以釀出的酒香層次很多，

酒鬼酒所用的泉水皆取自清泉，

一年四季泉水充足乾淨，為釀酒提供了優良的水源。

先用小曲培菌然後糖化，然後在高溫曲堆裡篩選菌群，經老窖發酵後，儲存在地窖和溶洞多年，在天然的環境中慢慢沉澱。

倒出後有明顯掛杯，

香氣的協調性和銜接性很好，

不會有斷層的感覺，

乾淨之餘還有噴香感，

香氣到中段會有明顯的馥郁香的酸味，同時還有

清新清爽的感覺，末端有淡淡的窖香。

入口乾淨無雜味，但有明顯的酸味，口齒生津，唇齒留香，香氣下沉時會有一點芝麻的焦糊香。

這4款酒是因為讓超市無利可圖所以屢屢被藏，

除此以外，還有一些品牌的酒，是因為名氣太低而走不出當地，

你知道哪些因為名氣低而被耽誤的好酒呢？歡迎留言討論，我們下期見。