鮮奶燉蛋， 香甜可口，絕對是女性恩物，人見人愛的平價護膚品甜品。溫柔的牛奶，和蛋充分的融合，變成溫柔可口的淺黃色。牛奶燉蛋，奶香和蛋香混成一氣，蒸一蒸就凝成了滑嫩的樣子，透著奶香，真的都不捨得下勺子。牛奶燉蛋，一年四季皆可以食用，非常適合一家老小一起分享，還能帶來滿滿的幸福感喔。
第1款鮮奶燉蛋白
好的鮮奶燉蛋白，是整碗都是嫩滑的，完全不會有坑窪
【準備材料】
食材
蛋白
2顆
牛奶
一杯（250ml）
棕糖
兩小匙
【做法步驟】
1。把牛奶，糖加一起煮到快要滾，攪拌均勻然後關火
2。雞蛋白稍微打散，加入放涼牛奶糖混合液，攪拌均勻
3。篩子過濾起碼兩次，然後蒸爐設定90°C 蒸25分鐘
第2款椰皇鮮奶燉蛋白
滋潤養顏女士恩物清甜滋潤簡單易做
【準備材料】
椰皇4個
椰皇水200ML
鮮奶200ML
糖（隨個人喜好）3匙
蛋白4只
【做法步驟】
1所有材料攪拌均勻，過篩兩次
2放入高速煲，手動時間20分鐘、溫度140度。完成後焗10-15分鐘（視乎大小）
3一般明火燉時間如下：大火煲水，先將椰皇殼於煲水時同時放入預熱。水滾後，倒蛋漿倒入椰皇殼，蓋上微波爐保鮮紙。轉中火蒸30分鐘，再熄火焗15-20分鐘即可。
第3款冰糖鮮奶燉蛋
簡單、方便、滋潤，30分鐘可完成的中式甜品
【準備材料】
食材
蛋2只
鮮奶220ml（細盒裝）
冰糖30g
【做法步驟】
1將冰糖加入鮮奶煮溶，不需要煮滾溶掉就可以
2雞蛋攪勻
3將蛋汁加入1。攪勻，再過濾3次，令蛋汁更滑
4倒入碗中用匙羹掃走氣泡，令外觀更好看再用保鮮紙/錫紙遮蓋，水滾後落鑊小火蒸約12分鐘
第4款薑汁鮮奶燉蛋白
做蛋糕用剩了很多蛋白，不要浪費，可做這個超滑，超美味，又養顏的薑汁鮮奶燉蛋白。做法超簡單，只需30分鐘便做到，新手必學！快速宵夜之選！
【準備材料】
食材
蛋白
2顆
鮮牛奶
200毫升
糖
3 - 4 大匙
薑汁
2大匙
【做法步驟】
1。榨薑汁： 先將姜去皮，將姜磨成蓉，再用手榨出薑汁
2。將鮮牛奶，蛋白，糖及薑汁拌勻，不用打發太久，拌勻即可
3。再將混合液過篩，倒入碗內
4。用錫紙（鋁箔紙）蓋著碗麵（以防倒汗水令表面不平滑）
5。用中大火隔水蒸十分鐘，然後關火，不要開啟鍋蓋，靜置十分鐘。然後才拿開鋁箔紙，冷熱享用均可
第5款桃膠鮮奶燉蛋白
【準備材料】
材料
牛奶250ml一盒
蛋白2只
桃膠約4粒
糖約6茶匙
【做法步驟】
1材料。桃膠前一晚浸定。會發大約15倍！桃膠去髒物。沖洗乾淨備用。
2雞蛋只要蛋白。打勻。牛奶加糖。
3蛋白打勻，逐少加入牛奶攪拌。隔蛋白渣。令燉蛋白更滑。
4倒入溶器桃膠放底。
5大火蒸約15分鐘。
6大功告成^_^
第6款姜味維他奶燉蛋
簡單，快捷甜品！
冷熱兩吃^_^
【準備材料】
食材
姜味維他奶1盒250ml
雞蛋2只
糖約3茶匙
【做法步驟】
1材料。
2先將雞蛋兩隻同糖砂攪勻。用隔渣筲箕過濾一次。
3加入姜味豆奶。攪勻。
4再用隔渣筲箕過濾一次倒入容器。
5蓋蓋或者用錫紙封好。大火蒸約20分鐘。
6大功告成^o^
第7款桂花鮮奶燉蛋白
以零膽固醇的蛋白來燉鮮奶，避開加工凝固劑，天然純樸又美顏養生。雞蛋需全熟殺菌，蒸爐的100度溫控，鮮奶燉蛋白吃來安心，滑嫩更勝豆花。灑上金黃的桂花及蜂蜜，香氣高雅，甜度恰恰好，簡單又滿足的飯後甜品。
【準備材料】
食材
全脂鮮奶
190ml
蛋白（XL）
1個
白砂糖
1湯匙
桂花
1/2茶匙
蜂蜜
1茶匙
【做法步驟】
1。準備材料。鮮奶要選香濃全脂的牛奶，低脂鮮奶較稀凝固有難度。雞蛋一定要新鮮，否則會有腥味。選XL的蛋才有足夠的蛋白量，如用小型雞蛋，最好把蛋白數量增加為兩個。
2。鮮奶用熱水溫熱。
3。蛋白用打蛋器略為打發。
4。砂糖倒入已溫熱的鮮奶，將糖溶化。然後將奶糖液倒進蛋白混合均勻。
5。奶糖蛋白液用篩過濾兩次，分別倒進小碗內。
6。
放蒸爐以100度蒸30分鐘。
7。燉奶蒸好前兩分鐘，將桂花泡熱水，讓乾燥桂花展開釋放香氣。
8。從蒸爐取出燉奶放至溫熱。
9。淋上蜂蜜，灑上桂花便可以吃了！
10。熱吃、冷吃都好吃！
【小貼士】
食材經過100%純蒸氣的溫柔呵護，不僅色澤鮮亮口味鮮甜，養份儲存也最大化。
Miele蒸爐能精準控溫40~100℃之間，無論蒸煮、燉湯、解凍、製作優格、發酵麵糰、低溫烹調或消毒器皿等，多元功能超方便
第8款蜜糖鮮奶燉蛋
【準備材料】
食材
鮮奶200g
蜜糖25g
雞蛋一隻
1先將蜜糖搞溶於牛奶，之後將只蛋打混！
2將所有材料搞混，用篩格一格牛奶先入碗，會滑好多！
3如果有泡泡可以畢走先！
4因為我唔想有倒汗水，所以我落蓋Stream！放入水波爐，stream 20分鐘。
5 Stream完好靚呀！
