蟶子肉是一道非常營養又鮮美的海鮮食品，它的營養價值非常的高，含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，俗稱“海里的人參”。非常受廣大群眾的喜愛。蟶子肉是非常好的補虛佳品，常食蟶子肉還能健腦益智。蟶子肉可以製作各種各樣的美食。大白菜價格親民營養卻很豐富，白菜中的纖維素不但能起到潤腸、促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收。以上兩種食材都是人們非常喜愛的食材，今天小編就和大家分一道非常有營養的菜品，蟶子肉油豆腐燴大白菜，這道菜主要就是蟶子肉、油豆腐、大白菜等製作而成，沒有放過多的調味品，保證了食材的原汁原味，做法簡單，味道鮮美，營養豐富，一上桌就搶光了！接下來就一起學學他的做法吧，好吃美味，你也可以回家試試哦。

用料：周偉冷凍蟶子肉、大白菜、油豆腐、油、生抽、鹽。

蟶子肉油豆腐燴大炒白菜的做法步驟：

1、先將冷凍蟶子肉自熱解凍後，裝盤備用。

2、然後將準備好的大白菜清洗乾淨切好，在市場上賣的油豆腐也切好備用。

3、起鍋燒油，待油熱後將切好的大白菜和油豆腐倒入鍋內大火翻炒。

4、然後加入適量的清水繼續翻炒。

5、待白菜炒至斷生後，將化凍好的蟶子肉直接倒入鍋內繼續翻炒。

6、待翻炒均勻後，加入適量的生抽繼續翻炒。

7、待翻炒幾下炒勻後，再加入適量的鹽調味，繼續翻炒。

8、待炒至均勻後，加入調好的水澱粉收汁。

9、待湯汁收盡後，關火出鍋裝盤即可。

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小貼士：

1。我用的是冷凍蟶子肉，是處理好的熟制的，我感覺方便啊，你這邊要是在市場上賣的鮮蟶子的話，記住吐沙、焯水哦。

2。炒白菜和油豆腐的時候，可以先將切好的白菜幫先倒入鍋內翻炒，炒至斷生，然後在將白菜葉及油豆腐倒入鍋內翻炒，這樣熟得均勻。

3、事先調一碗水澱粉，若是出鍋前湯汁比較多的話可以用水澱粉收汁，這樣的話味道會更好吃些哦。