最早吃牛肉乾，還是小時候逛超市的時候纏著媽媽買的“母親牛肉乾”，後來長大了，在商場裡吃到的牛肉乾，種類更多，口味更豐富，有香辣的，麻辣的，五香的、原味的……好吃又耐嚼，是追劇必備的零食，也是喝酒必備的下酒菜，可以說除了價格太貴，真的讓人無法抗拒。

很多朋友覺得自己動手做牛肉乾會很麻煩，還需要用到烤箱和微波爐。實際上，只要家裡有電飯鍋，就能輕鬆製作出好吃的牛肉乾，自己把關的真材實料，沒有新增劑，既省錢又放心。下面就給大家分享用電飯鍋做牛肉乾的做法，非常簡單，第一次做也不會失手。因為我喜歡咖哩配牛肉，所以這回做成了咖哩味的，配啤酒超讚哦！

食材

牛瘦肉600g

啤酒350g

生抽30g

辣椒粉20g

咖哩粉20g

料酒10g

糖10g

蔥姜適量

步驟

1。 咖哩牛肉乾

2。 所有食材

3。 牛肉切粗條

4。 蔥切段 薑切片

5。 冷水下牛肉

6。 放料酒

7。 煮5分鐘撈出瀝乾水份

8。 電飯煲裡放薑片 倒入所有牛肉條

9。 辣椒麵

10。 生抽和糖

11。 倒入啤酒

12。 蓋上蓋子開啟煮飯鍵煮30分鐘

13。 再加入蔥段

14。 蓋上鍋蓋繼續煮至水份收幹

15。 水份全部收幹

16。 牛肉條夾出放入保鮮袋裡加入咖哩粉搖晃牛肉均勻裹上咖哩粉即可

17。 完成

小貼士

1。牛肉條在電飯鍋一定煮至水份收幹才夠香夠嚼勁

2。做好的牛肉乾在常溫下用風扇吹5個小時水份揮發得更幹更像烤的牛肉乾