完成後再開始浸泡和沐浴。

這一過程不僅可以改善它們的口感，

而且在特殊的水中浸泡後可以輕鬆去除浸泡的雜質。

隨著機器的不斷清洗和翻動，

浸泡的雜質會被徹底清除。

完成後，

魚胚開始離開噴選器，

進入滷製階段。

要想做出一鍋優質的滷湯，

滷料的選擇尤為重要。

這家企業選用17種上等草本香料作為乳康原料，

包括來自中國甘肅隴南海拔1200多米的大紅袍花椒八角之鄉廣西壯族自治區的八角。

該公司採用微壓滷製的方法，

將140公斤美國小魚與滷水精確混合。

在此期間，

操作員嚴格控制內部溫度和時間，

質檢員會從母鍋中取樣，

然後粉碎進行檢測，

保證他們能夠達到各項標準的要求。

在他們完成下一個乾燥過程後，

該公司將開始用高質量的金幹辣椒開始熬製辣椒油的階段。

在精確烹飪控制下，

辣椒中所含的成分會被完全釋放出來。

接下來，

所有的魚胚和粉，

還有辣椒油都會在這種由電腦系統控制的料鍋裡攪拌，

攪拌後會自動完成出鍋的過程，

將完成的小魚送到自動包裝線上進行真空包裝，

成品不同風味的小魚會被直接送到不同的包裝線上，

透過自動包裝機統一真空包裝，

同時機器會對他們進行精確稱重，

並將每個包裹的重量調整到統一的狀態。

然後，

他們開始用X光機對產品進行快速識別和比對，

準確剔除有問題的產品包裝後，

開始進入立式殺菌系統，

透過熱水清洗池和殺菌鍋進行各個環節的殺菌，

最後經質檢人員確認成品合格後，

可以分批入庫併發往全國及其他國家銷售了。