今天教大家做煉乳酸奶小蛋糕，口感柔軟細膩，奶香濃郁，一口一個，吃起來根本停不下來，純天然無新增，低糖無油，老少皆宜。

首先，準備雞蛋3個，煉乳20g，酸奶100g，玉米澱粉12g，低粉45g，細砂糖20g

將雞蛋磕開，蛋清蛋黃分離，蛋清要裝進無水無油的碗中。然後，將煉乳、酸奶加入蛋黃碗中，攪拌均勻。

篩入過篩的低粉和玉米澱粉，攪拌至無干粉狀態。

細砂糖加入蛋清中，用打蛋器打發至小尖鉤狀態。

取1/3蛋白倒入蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻。然後，再將其倒入剩餘的蛋白中，翻拌均勻即可。

將蛋糕糊倒入紙杯中，再將烤盤放進有水的烤盤中。

送入烤箱中，上下火140度，烤40分鐘左右，具體烘烤時間及溫度根據自家烤箱情況而定。