作為一個注重健康養生的美食愛好者，一直想要擁有一口多功能速蒸鍋。在對市面上各大品牌的蒸鍋精細對比後，種草了兩款，一款是摩飛的速蒸鍋，一款是北鼎的電蒸鍋。兩款我都很喜歡，所以乾脆一起拔草入手了。但哪一款才真正實用、價效比更高呢？今天我就拿這兩款鍋做一下詳細的對比測評，從而也幫助大家更好地選擇出自己所需要的蒸鍋。
外觀設計及細節對比
這兩臺蒸鍋的體積都比較小巧，不佔空間，居家使用都很合適。北鼎的蒸汽道採用的是食品級不鏽鋼材質＋塑膠，雖然都是耐高溫安全材質，但是塑膠的耐高溫、穩定性遠遠不及不鏽鋼，用起來不夠放心！而摩飛速蒸鍋的蒸汽通道全採用的是食品級不鏽鋼材質，耐用，使用起來也更放心！並且拿單層來說的話，摩飛蒸鍋較大，鋪的食材多，整體的容量也容納更多。
摩飛速蒸鍋的體積是413*260*270mm，相對來說體積比北鼎的大一些。但是鍋的蒸汽通道全採用的是食品級不鏽鋼材質，耐用，使用起來也更放心！
再看控制面板的比較，摩飛速蒸鍋將操作介面設定在了寬面積的一側，介面操作指示清晰，雙旋鈕設計，功能選擇、時間選擇都是旋鈕調節，使用的時候操作感更好一些，體驗更舒適！
北鼎電蒸鍋將操作介面設定在窄面積的一側，介面操作指示也還算清晰，時間選擇可以用旋鈕調節，功能選擇則是塑膠面板按鈕，整體看起來不錯，但用起來有一點塑膠摩擦感，沒有那麼精緻，讓人感覺不太舒適。
在鍋蓋的設計上，摩飛和北鼎的鍋蓋材質都是全玻璃覆蓋型蓋頂，但實際使用時摩飛的能很容易觀察到食材的狀態變化，而北鼎的有蒸氣附在玻璃蓋上，很難看清食材變化。
摩飛手柄和鍋蓋都是橫向設計，符合人體工學設計，手柄在捏握的時候能與手指更加貼合，更好使力。而北鼎的手柄是橫向，鍋蓋是縱向，這樣的設計拿鍋蓋時會受力不均勻，不好使力。
在格柵拿取上，摩飛的整個有提取孔，可以用手直接握住或者用筷子輔助，比較好操作。北鼎的蒸格沒有捏手位，得用手將蒸格摳起來，而因為接觸面積小，摳的時候比較費力。
摩飛和北鼎這兩款鍋都有手柄，都有端拿功能，但摩飛的可以直接端菜品上桌，而北鼎的因為設計原因，不小心就會把隔水層和蒸格一起端起，這樣容易造成食物傾倒。
另外，摩飛的拿放燉盅也比較方便，只要1、2步就可以體面完成，而北鼎的需要多步才可以，北鼎將燉盅直接放在發熱儲水區，在拿放時燉盅底部會滴水（甚至是油水），操作麻煩不優雅！
配件對比
在配件方面，摩飛是隻有一款標配（1599元）：機身、獨立積汁盤、蒸架、雙陶瓷燉盅及支架；而北鼎有基礎款（1498元）：配備機身、獨立積汁盤、蒸架、白陶瓷盤；標準款（1698元）：配備機身、獨立積汁盤、蒸架、白陶瓷盤、燉盅；全配款（1998元）：配備機身、獨立積汁盤、蒸架、白陶瓷盤、燉盅、二層蒸架。
這樣看來，北鼎有雙層蒸架，蒸煮有更多的選擇性，但是結構比較零碎，使用起來有些繁瑣，相對摩飛來說，價效比也不是很高。
兩款鍋都有獨立積汁盤設計，都能做到髒水淨水分離，食材一直蒸也會一直鮮。
摩飛的積汁盤是不鏽鋼材質的，看起來結實耐用又高檔，但是清洗晾乾的時候會留下一點水漬。北鼎的積汁盤是PP塑膠材質的，清潔性也不錯，但塑膠感有些強，就是會擔心連續高溫蒸燉的話會不會產生不利於身體的物質，總體感覺摩飛的比較安全。
另外，摩飛的積汁盤有兩個把手，拿起就可以加水，鍋內儲水容量可以連續蒸40min，之後再換水蒸出來的品質會更佳。
而北鼎的沒有手柄，拿取時會不太方便，外部注水口雖然不用費力開啟，但是廚房空間小時會比較擁擠，而且大流量注入水時，不小心的話也會漏水。
在蒸架對比上，摩飛的比較大些，可以蒸出一整條鮮美的魚，北鼎的話，就稍微短一些，蒸魚的時候需要買小一點的魚才可以。
再來看看燉盅，兩款都是兩個燉盅帶著一個支架。但燉的方式卻不一樣，摩飛的燉盅要直接放在蒸盤上，利用蒸汽來燉湯，能更好地鎖住營養，保留食材原滋味；北鼎的需要摘掉聚能環，把燉盅放進水箱裡，屬於隔水燉湯，受熱不是很均勻，容易破壞掉食材原有的營養和鮮美。
清洗和安全性對比
在清洗上，摩飛的結構無死角很容易清洗，不鏽鋼材質也比較持久耐用，且不吸味，長期使用也很方便。北鼎的也是無死角設計，清洗起來也比較容易，但是塑膠材質用久了會有異味產生並且也容易老化。
把摩飛和北鼎同時在蒸鍋中注滿水，選擇蒸模式，蒸5min後摩飛手柄的溫度是39。8°C，可以正常用手端拿，不會燙傷。而北鼎蒸5min後的手柄溫度顯示為72。8°C，手柄溫度過高，直接用手拿取，很容易燙傷。
此外，摩飛和北鼎的兩款鍋均有防乾燒功能，使用起來都很安心！
實際使用效果對比
蒸大閘蟹測試
把兩款鍋中注滿水，分別放入5只螃蟹（1。8—2。2兩），開蒸。整個過程下來，發現北鼎的放5只螃蟹後，蒸架空間比較擁擠，而且需要3-5min時間進行預熱，蒸蟹期間四角漏氣比較嚴重，把蟹蒸熟也整整用了15min的時間之久。
而摩飛的放入5只螃蟹後，空間比較充裕，不用預熱，8S就上了蒸汽，40S時氣體已經充滿鍋內，蒸蟹期間不漏氣，整個過程也只用了5min就全部蒸熟，耗時僅為北鼎的1/3！
總結
總的來說，兩款蒸鍋從外觀細節、配件到使用體驗來看，各有千秋。摩飛快蒸鍋的外觀、配件的做工更精細，效能更好一些。蒸汽速度、不鏽鋼材質、介面設計、手柄、燉盅和蒸架的拿取等方面都比北鼎的要好。而北鼎的優點就是外觀比較小清新，燉盅大，雙層設計，一次能燉更多食材。
以上就是摩飛速蒸鍋和北鼎電蒸鍋的對比測評了，大家看完後可以根據自己的需求來選擇入手了。