現在已經進入了初冬季節，又到了囤白菜的時候，你家裡有在開始囤白菜嗎？

白菜這種蔬菜在冬季的時候，是所有蔬菜中價格最便宜的，

往家裡囤上一些白菜的話，能讓自己一冬天都不用擔心，吃不起菜哦。

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白菜做法豐富，既可做湯也可炒著吃，冬天往家裡囤上一些白菜，是一件必不可少的事情，但是在

對白菜進行囤購的時候，我們也要注意了，一定要注意甲醛白菜。

因為市場上有些黑心商家，為了提高白菜儲存時間，就會對白菜噴灑甲醛。

甲醛可是有毒的，人體一旦誤食以後，就會對我們身體帶來影響，為此我今天就要來給大家說一說，

如何去辨別甲醛白菜。

這是一位菜農給我分享的知識

，牢記這5點後，就能輕鬆辨別。

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冬天囤白菜，如何辨別甲醛白菜，菜農教我妙招

一、聞氣味

在對白菜進行購買時，首先第1點要聞一聞白菜的味道，

新鮮優質的白菜，聞起來是一股天然的白菜味，並沒有任何的異味。

如果你遇到的白菜，帶有一定刺鼻味道的話，這樣的白菜你就要注意了。

因為

甲醛刺激性氣味會很重，

把它噴到白菜表面以後，就會導致白菜的氣味，也會變得很重。

白菜氣味越刺鼻，則證明其使用的甲醛就越多，

這樣的白菜你還在吃嗎？

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二、看菜葉

正常情況下的白菜，

其外面的

菜葉只要放上3~5天后，就會出現枯萎的現象，

這樣的白菜就屬於正常白菜。如果你遇到的白菜，放上四五天後，菜葉還很新鮮的話，這樣的白菜你就要注意了。

因為甲醛在使用的時候，一般都會採用噴霧的形式，所以白菜表面的菜葉，是甲醛最重的地方。

甲醛越重，白菜儲存得就越久，

這樣的白菜就會出現一種現象，那就是

內部菜心已經腐爛，但外面的菜葉還很新鮮，

你遇到過嗎？

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三、看根部

透過白菜的根部，也能很好辨別甲醛白菜。因為白菜在噴灑甲醛的過程中，其根部是最容易被忽略的地方，很多白菜就會出現一種現象，那就是

白菜的根部腐爛了，但它的菜葉還很新鮮，這樣的白菜就要特別注意。

所以在買白菜的時候，我們要記得去觀察一下其根部，

新鮮白菜的根部是非常水潤的，而且不會發黴，也不會腐爛。

如果你遇到白菜根部，有發黑或者是腐爛等現象出現的話，這樣的白菜就，最好別買、也別吃。

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四、看顏色

在對白菜進行購買的時候，白菜的品種主要有兩種，一種是黃白菜，一種是綠白菜。如果你遇到的

白菜，顏色是泛白的話，這樣的白菜就要特別注意了，

尤其是白菜葉泛白的，一般都屬於甲醛白菜。

因為

在甲醛的作用下，白菜就會出現褪色的現象，

以至於白菜的顏色就會發白。所以在買白菜的時候，要選擇顏色特別黃，或者是顏色特別綠地去進行購買，才是最佳購買方向。

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五、泡一泡

最後買回家以後的白菜，如果我們無法對其進行辨別的話，我們要

用清水對白菜泡一泡，

透過泡出來的清水顏色，我們就知道白菜，是不是用了甲醛的。

噴灑得有甲醛的白菜，用清水對接進行浸泡以後，清水的顏色就會發黃。

如果白菜是正常白菜的話，那麼清水的顏色是沒有多大變化的，這樣呢白菜就可以放心食用，凡是清水泛黃的，千萬別吃。

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優質白菜怎麼購買

在對白菜進行購買的時候，除了要注意以上幾點以外，我們還要注意一下的是，白菜它的重量，

白菜越重的話，它的水分就越足、越好吃。

所以在買白菜時候，我們還要記得用手去墊一墊白菜，

越重、就越適合購買。

其次，在買白菜的時候，我們要選擇大顆一點的白菜購買，白

菜長得越大，就證明其在生長的過程中，營養就越多，

這樣的白菜就越好吃。

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以上就是今天要給大家分享的知識，面對甲醛白菜的時候，不知道你們以前，有沒有遇到過呢？現在市場上的甲醛白菜可不少，所以我們在

買白菜的時候，一定要仔細辨別甲醛白菜，千萬別買到。