古人延續至今的民間傳統有很多都讓後人難以理解，其實這些在今人看來相當奇怪的風俗是有這十分久遠的歷史的，就比如說飲食方面，就有不少現代人不太明白的規矩。

民間有一句話叫做“狗肉不上桌”，其實就是說狗肉不夠檔次，當然，隨著社會的發展，人們飲食觀念和文化交流的影響，大部分人都不再信奉這一套了。然而，據史料記載，在古代的民間飲食文化中，真的就有這樣的一個約定俗成的原則。

大部分學者認為，這種文化習俗的形成是在宋代以後。當時的宋徽宗聽信了一個叫做範致虛的大臣的建議，禁止全國殺狗食狗。原因其實很簡單，宋徽宗是狗年生人，古人對於屬相這種東西看的相當重要，更何況是當今的皇帝。皇帝都頒佈聖旨了，百姓自然不敢忤逆，於是民間的殺狗吃狗肉現象基本見不到了。由於形成了一種社會習俗，所以後世一直都有這種說法，狗肉一直以來都被視為不能上桌的菜。

滿清有一則關於狗的故事，講的是努爾哈赤曾經被狗和烏鴉救過命，因此清人的傳統中都不會吃狗肉。

民間還有一種說法，狗和其他的一些動物諸如牛等都和人類長期相處，因此具有靈性，殺狗吃狗肉是一種不好的做法，因此古人一度都將吃狗肉視為一種罪惡，久而久之就形成了一種習俗。

有不少關於狗肉的俗語，相信網友們都耳熟能詳。比如“掛羊頭，賣狗肉”，這是一句諷刺的話，譏諷的是那些表裡不如一的現象，可見在古代，狗肉可能是遠遠沒有羊頭值錢的。古人在骨子裡就對狗肉十分看不起，所以一般家裡來人了，都不會拿狗肉來招待客人，所以才會有了人們常說的狗肉上不了檯面這種說法。

然而，民間食狗肉的傳統依舊存在，延續到了今天，大家對於狗肉依舊十分熱衷。和其他家畜一樣，狗肉被作為一種食材成為人們的美食之一，不過狗和人類的關係相對其他動物要更加親密，這一點是毋庸置疑的。