好像最近這個很火？跟個風秋冬來了，是都在做糖了嗎？到了一年一度霍霍棉花糖的季節了嗎？剛好家裡還有棉花糖，大山又給我寄了新的杏仁片加上家裡還有椰子脆皮~搞一哈~沒有椰子脆片又不想買的全部用杏仁片製作即可家裡有小豬的條件好的可以試試全部用椰子脆片來製作脆片本身並不甜，出品甜不甜主要看你買的棉花糖沒有香草膏（精）的空氣代替關於烘烤：大小薄厚不一樣，不同烤箱不同盤子受熱不一樣！溫度時間不可照搬！守著看守著看，都給我守著看！上色金黃為準！不要那麼心大，特別是第一次烤的話！配方可以做32片杏仁脆片夾心組裝之後可以得到16個杏仁軟心脆脆

材料：杏仁脆片： 蛋清 60克 杏仁片 130克 椰子脆片（杏仁片代替） 20克 黃油 20克 細砂糖 20克 低筋麵粉 15克 香草精（膏） 1滴（空氣代替） 夾心部分： 黃油 50克 棉花糖 160克 海鹽 1。5克 奶粉 60克 拓展口味； 例：可可粉10克/抹茶粉8克/絲絨液1滴

1、杏仁脆片材料

2、黃油隔熱水融化成液體

3、蛋清加入砂糖攪拌均勻

4、加入融化黃油攪拌均勻

5、過篩加入低筋麵粉

6、攪拌均勻

7、加入香草（膏）精，杏仁片和椰子片沒有香草精，空氣代替沒有椰子脆片又不想買的全部用杏仁片製作即可家裡有小豬的條件好的可以試試全部用椰子脆片來製作

8、攪拌均勻，冷藏1小時備用著急趕著有事的話不冷藏也行

9、烤箱提前預熱

10、用小勺子，筷子給杏仁脆均勻鋪在烤盤上，不要厚，薄薄一層即可我這裡是5釐米的圈圈，大概鋪了32片沒有圈的自己用錫箔紙自己折一個，礦泉水瓶剪刀一個都可以實在沒有的話，直接鋪也可以的，沒關係的，不用那麼嚴格

11、大概需要兩盤不粘的盤子可以直接放也行其他盤子請墊烘焙紙

12、喬立V88，（S80，C76）風爐模式160度15分鐘，主要觀察上色金黃為準，不可照搬風爐參考150度14分鐘，上色為準！其他家用烤箱參考160度，20分鐘，僅供參考，主要還是要看上色，色澤金黃即可出爐，不可照搬！大小薄厚不一樣，不同烤箱不同盤子受熱不一樣！不可照搬！守著看守著看，都給我守著看！不要那麼心大，特別是第一次烤的話！

13、上色為準，寶貝們！

14、出爐

15、夾心材料，此處為16份夾心的量

16、如果要做其他口味，直接在奶粉裡面+8克抹茶粉（或者10克可可粉或者10克咖啡粉）還有什麼南瓜粉，紫薯粉，仙人掌果粉都可以！

17、最小火融化黃油，加入海鹽沒有海鹽怎麼辦？捏幾粒炒菜的！少放點是一樣的

18、加入棉花糖，小火炒至融化

19、加入奶粉，關火，快速攪拌均勻~

20、出鍋

21、分成12克左右的小團

22、放在杏仁脆片上此處暫停，聽我說可以再來兩粒蔓越莓果乾啥的，豐富口感

23、夾起來

24、完事兒~

25、妞們肯定愛慘了這個~

26、又香又脆還能拉絲～

小提示：沒有椰子脆片又不想買的全部用杏仁片製作即可家裡有小豬的條件好的可以試試全部用椰子脆片來製作脆片本身並不甜，出品甜不甜主要看你買的棉花糖沒有香草膏（精）的空氣代替關於烘烤：大小薄厚不一樣，不同烤箱不同盤子受熱不一樣！溫度時間不可照搬！守著看守著看，都給我守著看！上色金黃為準！不要那麼心大，特別是第一次烤的話！