相信很多人都喜歡黃聖依和楊子這對神仙伴侶吧。一個霸道總裁，一個影視明星，自從黃聖依生完孩子後很少出現在大眾的視野中。

黃聖依的家也是非常的大，大到超出了我們的想象。就在前天，黃聖依的婆婆在自家院子裡種的桑葚樹摘桑葚，“人家家裡居然能種那麼大的樹”。老婆婆還說摘下來的桑葚要釀桑葚酒，孫子一罈自己一罈，這位老婆婆太可愛了。

桑葚作為夏季水果之一，相信大家經常會吃，不過桑葚酒大家都會做嗎？其實方法非常簡單，還有甜滋滋的味道。今天小編教大家如何製作桑葚酒，這個一定要好好學哦！小編對酒的研究可是非常專業的。

桑葚酒是一種果酒，營養價值非常的高，是用桑葚果釀造的，可以強身健體，非常適合中老年人飲用。

桑葚酒的製作方法只需要五部：

原材料的選擇：

1、 儘量選擇成熟度好、籽粒飽滿、色澤黑紫的果實作為釀酒原料。

桑樹一般長在農村，所以基本農藥殘留非常的少，可以直接食用。沖泡時不建議清洗。因為桑葚果皮很薄，成熟的桑葚果實容易受損，這也是不建議清洗的原因。

當我們在採摘時需要注意，如果採摘量大的話，不建議爬樹一顆一顆的摘，可以在樹底下鋪一塊兒布，然後搖樹，成熟的桑葚就會掉下來，剩下的就是不成熟的或者爛掉的果實。桑葚如果想用水洗也是可以的，但是不要用手來回翻動，容易腐爛，染在手上的顏色好幾天都洗不掉。

2、 碾碎桑葚這步自己在家就可以完成，直接戴消毒手套，用手將罈子裡的桑葚果粉碎，適度即可。記住一定不能有水。如果你的桑葚已經清洗過了，請瀝乾，否則會影響桑葚酒的口感。

3、 製作將桑椹破碎，加入白酒20斤，桑椹5公斤，白糖1公斤。

去年因為糖多了一點，桑葚酒甜得受不了。白糖和桑椹混合均勻，密封，陰乾等待發酵。記住，桑葚不能裝玻璃器皿，如果太滿，發酵時玻璃器皿會被撐碎。

4、 發酵一般分為兩次。

第一次發酵大約10天左右。然後開啟罈子，進行酒糟（桑葚）和酒的分離。如果有榨汁機，你可以用那個過濾器。不可以用紗布過濾。過濾後密封，置於陰涼處繼續發酵。

5、 二次發酵20天后，白酒的發酵活動完全停止。桑葚酒就是在這時候開始形成的。由於酒渣分離時酒中仍有一些沉澱物，可用過濾器再次過濾。不想浪費的話不用過濾。想要桑葚酒有好的口感，要等6個月以上。陳年的酒口感更好，甜，不刺激喉嚨，順滑。

這樣桑葚酒就釀好了，想不想喝？

小夥伴們學會了嗎？

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