丨本文由小陳茶事原創
丨首發於趣頭條：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
如今，大家生活節奏都很快。
有些出門在外工作的人，唯有在春節期間才有機會喘口氣得以休息。
前段時間，有位茶友便來分享了自己的一個故事。
茶友說，自己的女兒平時工作特別繁忙，日常喜歡喝白茶。
所以，在春節即將到來之際買了一些白毫銀針，希望可以在放假的時候，給她補補身體，補充茶氨酸，補充元氣。
當時，茶友問了一個問題：出門用什麼茶壺泡白茶，比較方便。
這個問題一出，當時腦海裡，就浮現了快客杯。
是那種杯子（公道杯）和茶壺一體的杯子，體積比較小，出門攜帶比較方便。
在使用的過程中，只需要將茶投入茶壺中，注入沸水，將茶湯倒入杯子（公道杯）中，使用起來確實方便。
快客杯的大小一般來說都比較小巧，適合個人使用。
便利性，確實是它的一個優點。
喝白茶，除了壺泡法，煮茶喝也是很好的選擇。
春節期間，不出門與家人一起煮一壺茶喝，也是一件享受的事情。
煮茶，煮茶壺必不可少。
但是，煮茶壺要如何選擇，又是困擾諸多茶友的一個難題。
《2》
養生壺怎麼樣？
日常生活中，養生壺很常見，同時它的存在，也比較特殊。
它是集壺和爐一體的，使用起來十分方便。
平常可以用來煮涼茶、煮紅棗枸杞茶、煮中草藥等等，功能十分豐富。
在使用的過程，操作起來也比較簡單，直接按下開關，選擇功能，養生壺便可開始工作。
這樣看似十分方便的養生壺，用來煮老白茶的話，風味卻未必盡如人意。
因為用養生壺煮老白茶，容易發生串味。
比方說，要是用一把煮過紅棗枸杞的，帶有濃濃紅棗味的養生壺來煮白茶，那股味道很容易進入白茶茶湯中，最後導致煮出的茶湯滋味像大雜燴一樣，不好喝。
有些茶友或許會問，清洗乾淨也會發生串味的情況嗎？
有些養生壺內部有橡膠圈，哪怕是徹底洗乾淨後，那些味道也是揮之不去。
為了好茶的滋味，為了喝到一款白茶的原汁原味，養生壺雖然便利，但也不建議大家用來煮老白茶。
曾經，用養生壺煮過一壺老白茶，將茶葉投入茶壺中煮至湯水的顏色呈現赤金色時，便關火倒出茶湯品嚐。
那煮出來的茶湯，滋味有些膩，味道特別怪異。
彷彿紅棗、枸杞、菊花等味道都融入的茶湯中，香氣和滋味都特別奇怪。
可見，養生壺煮茶雖然方便，但卻無法呈現出好茶真實的滋味。
但要是使用養生壺只煮一種白茶的話，倒是不容易出現串味的情況，但是這樣的做法過於奢侈，不合時宜。
《3》
鐵壺、銅壺、銀壺怎麼樣？
從整體上看，並不建議大家使用金屬材質的煮茶壺。
雖然在煮茶的過程中，金屬的導熱性好，煮茶的速度較快，但是金屬材質的煮茶壺，安全性不好把控。
畢竟，鐵、銅、銀等金屬材質比較活潑，容易在煮茶的過程中釋放出特殊的物質。
這些物質，容易與白茶茶湯中的物質反應，導致煮出來的茶湯，湯色暗，風味受損。
如此一來，就無法感受好茶的風味。
銅壺、鐵壺等材質的煮茶壺，在頻繁使用過後，平時養護起來比較麻煩。
要是稍有不注意，就容易導致煮茶壺的內部生鏽，再經過高溫的煮茶下，那些生鏽的物質就容易脫落，融入茶湯中，影響茶湯的清澈度、透亮度以及茶湯的鮮爽滋味。
金屬材質的煮茶壺，並不是透明的。
在煮茶的過程中，無法直觀地觀察到茶壺內茶湯煮得是否過濃，是否含有雜質等。想要判斷關火時間，只能將茶壺的蓋子開啟，觀察湯色來界定關火時間。
但是，金屬材質本身帶有顏色，對於湯色的判斷難免會有失水準，最後容易因為煮茶時間過長，導致茶湯滋味過濃。
不透明的金屬材質，在清洗的時候，難度比較大。
很難發現茶壺內部，隱藏在角落的汙垢，想要達到徹底清潔的效果，不容易。
在使用沒有清洗乾淨的煮茶壺時，那些沒有清洗乾淨的汙垢會慢慢融入茶湯中，導致湯水滋味受損。
另外，如今市面上，有太多金屬材質的煮茶壺，對於它們的品質，我們無法得到最準確的答案。
不知道買回來的煮茶壺品質是否符合標準，是不是粗製濫造，用它來煮茶會不會對身體造成損耗。
這一切的一切，都是未知的，都是不確定的。
故而，為了茶湯滋味，以及身體著想，個人建議避免使用鐵壺、銅壺、銀壺等煮茶。
《4》
煮老白茶，推薦玻璃煮茶壺。
玻璃煮茶壺，材質簡單，不會吸附茶香，影響茶湯滋味，可以原汁原味地還原好茶的滋味。
煮老白茶喝，不正是為了感受好茶的真實風味嗎？
這一目的，一把材質簡單的玻璃煮茶壺，就可以幫大家完成。
玻璃煮茶壺，價效比高，入手的門檻低。
市面上常見的玻璃煮茶壺的價格都不會過高，在選購的時候不容易踩坑。就算一不小心買到的茶壺品質不好，那樣損失也不會特別大，在可接受的範圍內。
另外，玻璃煮茶壺，因為是透明的材質，在煮茶的過程中，可以很直接地觀察壺內的情況。
可以透過觀察茶湯的顏色來決定關火的時間，避免因為煮茶時間過長，導致煮出的茶湯滋味過濃，過重，過苦，過澀。
因為材質透明，在清洗的過程中，可以更好地保證乾淨衛生。
可以透過外部觀察到內部的整體情況，哪裡有汙垢可以直接看到，清潔得更加全面。
玻璃煮茶壺的表面光潔平滑，不容易殘留茶垢，清洗起來十分方便。
玻璃壺的養護也比較簡單，不存在生鏽等問題。
也不必擔心，茶壺內部有茶垢會影響煮出的茶湯滋味。
簡約而美觀的玻璃煮茶壺，是煮茶過程中表現不錯的一位選手。
在選擇玻璃煮茶壺時，要選擇耐熱耐高溫的玻璃材質，可承受持續高溫加熱，不容易炸裂。
要是在選購的時候，隨意選擇，無法保證質量。
認真對待，才是最穩妥的方式。
《5》
煮老白茶，是件修身養性的事情。
在春節期間，與家人，和朋友相聚的時候，煮上一壺白茶，慢慢喝，也是一件有趣的事情。
煮老白茶，茶葉的品質很關鍵。
煮茶壺的選擇，也不容忽視。
煮茶壺選不對，有一款品質卓絕的老白茶，也是白搭。
工欲善其事，必先利其器。
煮老白茶，離不開煮茶壺的配合。
一把實用且不會破壞茶湯滋味的煮茶壺，帶來美妙的好茶滋味。
陽光明媚，樹影婆娑，光影極美。
霧氣繚繞，是煮茶營造出來的美好意境。
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑑手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。