聖誕花環曲奇

聖誕節的腳步越來越近，四處都能感受到聖誕的氣息，家中的聖誕樹也已經裝扮好，那麼下午茶當然也不能錯過這麼美麗的聖誕花環曲奇。跟上我的腳步我們開始做起來。

原料：低筋麵粉、無鹽黃油、抹茶粉、蛋白、糖粉、香草精

做法步驟：

第1步、稱重，低筋麵粉90克+4克抹茶粉。

第2步、糖粉45克。

第3步、黃油82克，室溫軟化，20克蛋白備用。

第4步、黃油軟化到筷子可以輕鬆插入即可。

第5步、打蛋器打散黃油，倒入糖粉。

第6步、加入蛋白和3滴香草精，繼續打發，直至黃油變白。

第7步、篩入低筋麵粉及抹茶粉。

第8步、攪拌均勻。

第9步、裱花袋備用。

第10步、烤箱預熱150度，烤20分鐘。

第11步、出鍋，晾涼。

第12步、巧克力隔水軟化。

第13步、化開之後即可使用。

第14步、用勺子鋪勻或者直接餅乾蘸取。

第15步、再蘸取小糖珠。

第16步、哇，是不是很有胃口哦，叫上家人朋友快來享用吧。

小貼士：

1。餅乾冷卻蘸取白巧克力的時候可以使用曲奇餅乾介面處，這樣做好的餅乾美觀。2。做好餅乾後需要冷卻才可食用或裝袋，因為這時的白巧克還沒有凝固。

來自 美食天下 塔塔小廚房 的作品。

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