幾處笙歌邀明月，萬家糕餅樂金秋。金秋結碩果，到處洋溢著豐收的喜悅。豐收節的成功舉辦將延津作為“中國第一麥”的壯闊再度推向了大眾的視野。其中，作為展會一大亮點的麵塑作品展可謂賺足了大家的眼球。

延津“面藝夫婦”張偉、周煥梅憑藉自己的一雙巧手將麥鄉的獨特優勢發揮的淋漓至盡。一副副栩栩如生的麵塑作品，在驚歎於技術之精湛、造型之獨具匠心之餘，也讓我們切身感受到了麥鄉里湧動的濃厚面藝文化。

近日，這對夫妻剛完成幾件“大作”，記者應邀前往。張偉家中，屋內側桌案上“新鮮出爐”的麵塑作品整齊地擺放著。

被牡丹花簇擁的藍孔雀尤為亮眼，走進細看不覺讓人驚歎不已，每片羽毛上的紋路都清晰可見。

延津麵塑傳承人張偉此刻正在為這件作品做最後的潤色修飾。

張偉：這款麵塑是外地一家企業預定的，名為“迎賓孔雀。”牡丹花、假山、孔雀全部都是咱延津優質小麥所磨的麵粉製作。牡丹花寓意花開富貴富，孔雀寓意喜迎賓朋，孔雀上的鱗片、羽毛、尾羽全部都是手工製作，一根羽毛需要剪100多下，一共是108根羽毛，需要剪1萬多刀才能做好，這款（作品）下來需要8個多月才能做好。

麵塑，民間俗稱“麵人”“面羊”“花饃”等，是流行於黃河流域的中國民間傳統藝術之一，以麵粉為主料，調成不同色彩，以雙手和簡單工具塑造出各種栩栩如生的形象。

延津素有麥鄉之稱，幾乎家家戶戶都會做麵點，張偉家更是世代以蒸花饃為生。長期耳濡目染，張偉小時候便對花饃頗感興趣，並逐漸顯現出麵塑的天分。

張偉：“小時候，家裡做的都是傳統花饃。經過十幾年的學習，我在傳統的基礎上進行了創新，題材更加多樣化，顏色也更加豔麗多彩。”

張偉說罷，拿出幾塊提前做好的彩色麵糰，經過指尖的捏、搓、揉、壓、點、切、刻、劃等，頃刻之間，一隻惟妙惟肖的金蟾便製作完成了。這隻金蟾是今天要“交工”的訂單，“喬遷之喜”的一部分，完成整個作品需要八個小時。

延津市民楚雲香：我給俺閨女訂做了這款果蔬“喬遷之喜”，祝俺閨女日子紅紅火火，蒸蒸日上，財源滾滾。

延津歷來民風淳厚，崇尚禮儀，過年過節、生日壽辰、婚姻嫁娶、祈禱祭奠等各種場合都要送花饃助興。在民間禮俗中，花饃還是親朋往來的珍貴禮品。

周煥梅：“剛開始只是抱著試試的心態，將做好的樣品發到了抖音上，沒想到一下火了起來，好多外地人都在諮詢，一些慕名者還專門來咱這參觀。”

不論是對待食用花饃、還是觀賞麵塑的製作，張偉夫婦都極為認真。如今，他們做過的果蔬花饃款式已有百餘種。最近，夫妻倆正忙著果蔬花饃申報縣級非物質文化遺產的準備工作。

依託家鄉小麥獨特的優勢，勤勞的延津人民用自己雙手，鑽研創新的韌勁，將高超的面藝打磨的爐火純青，最終贏得廣大民眾的青睞。傳統麵塑的發展，不僅使非遺文化得到有效傳承，更有力的推廣了家鄉的小麥名片，同時也使得麥鄉百姓的生活在鄉村振興的康莊大道上日漸豐盈。

融媒記者：平豔 一航

監製｜馬東麗 總監製｜呂鵬