在家門口，經常去吃的一家湖南小飯店關門了，老闆不做了。

這家小店是夫妻檔，兩夫妻很年輕，加上五六十歲的母親打下手。早上賣各種米粉，面，便宜的六塊，貴一點的十塊，再好一點的十二塊。中午、晚上都是快餐，十五快左右。

星期六天，常去他們家吃早餐，味道挺不錯。店裡人來人往，看著客流量也還好！

去得多了，聊得也多了，和老闆也熟了。老闆偶爾會說起很辛苦，確實他家是現點現炒，每天中午抬著胳膊炒個三小時，真不容易。

半年前，老闆開始尋求轉讓，說生意不好做，賺不到什麼錢！

我們又失去了一個吃早餐的好地方。

今天看到熱榜上的一個報道：原來我們吃的外賣，70%也許是五塊錢的料理包，用微波爐加熱2分鐘，就行了，重要的是這個料理包可能已經做好快一年了。

有人會問：什麼是料理包？料理包，就是透過工業化手段，批次做好菜，在低溫冷凍下，保質期能達到一年，吃的時候解凍加熱就行。

這樣一說，你點的外賣，不管是魚香肉絲，還是番茄牛腩，還香嗎？

你可能以為外賣如此，那吃堂食沒問題吧？你去堂食，也有可能。一些連鎖快消店，冰箱裡擺放著各種半成品，食客點餐後，服務員拿著這些半成品，幾分鐘後，就可以擺到你面前了。

這些半成品早已經配好了，也許放了快一個星期了，等你點餐了，再開啟炒。

去年板栗快過季時，我看到有剝殼的板栗，真空包裝，我一下子買了三袋。當時覺得，這種真好，方便省事。誰知煮了吃，卻吃不出板栗味了，還是買帶殼的回來，自己一個個剝好的板栗，那才叫香！

以後我再也沒有買過這種帶包裝的板栗了。

料理包興起來了，我門口的小飯館雖然味美，雖然人流量也不錯，可是卻開不下去了，想去以前經常看到老闆娘開著電動車，車著各種各樣的新鮮菜回來，那些菜很新鮮，水靈靈的，讓人懷念！

時代一直在進步，餐飲業更是飛速發展，我們乾飯人想吃一份新鮮的菜很遙遠嗎？