冠利芥末青瓜蓉 - 爽脆青瓜粒搭配芥末，適配三明治、熱狗等，也可搭配中式燒烤。

冠利香醋（無色素）6° - 純天然生物發酵，不含任何色素，酸度為6°。適合與高品質橄欖油製作沙拉醬，製作拌生菜沙拉、給涼麵調味。也可用來醃製肉類，或與餃子搭配食用。

By KUEHNE德國冠利

用料

魷魚 2條

西蘭花 1個

紅椒 半個

大蒜 5瓣

冠利香醋 2勺

冠利芥末青瓜青瓜醬 2勺

牡蠣醬油 2勺

芝麻油 1勺

料酒 1勺

做法步驟

1、首先備齊所有的食材；

2、魷魚去內臟剪開，把魷魚外皮膜撕掉不要，魷魚頭不用；

3、把魷魚切成均勻的小塊，再改花刀，紅椒去籽洗淨後切小丁；

4、鍋中倒入適量的清水，倒入料酒大火燒開，把魷魚放入鍋中焯水，看見魷魚捲起來變色煮熟撈出瀝乾水分；

5、另起鍋倒入適量的清水，加入少許鹽和幾滴食用油燒開，放入西蘭花焯至變色斷生撈出瀝乾水分；

6、把焯好的西蘭花均勻地碼放到盤底；

7、現在來做調料汁，碗裡放入搗好的蒜泥，加入牡蠣醬油；

8、倒入冠利香醋和冠利芥末青瓜醬；

9、倒入冠利香醋和冠利芥末青瓜醬；

10、把魷魚卷放入容器中，放入紅椒丁；

11、倒入調製好的調料汁；

12、把所有的食材混合攪拌均勻即可；

13、拌好的魷魚卷碼放在西蘭花上即即可，吃的時候和西蘭花攪拌均勻就可以了；

14、清爽不油膩，魷魚的鮮嫩和西蘭花的清脆可口，吃上一口簡直就是爽歪歪，下飯下酒都超讚；

小貼士

8

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！