幾乎99%的人都知道，春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根，卻不知道還有一個說法：春吃鮮花夏吃果，秋食野菌冬喝湯。

春天百花爭鳴，這些美麗的花兒，不僅看起來賞心悅目，還有極高的藥用價值。據《隋唐佳話錄》記載，武則天於花朝日（每年農曆的二月十五日）遊園賞花，令宮女採集百花，和糯米一起搗碎蒸熟，名叫“百花糕”，賞賜給文武百官品嚐，據說，吃百花能治百病，給您精選5種能治病的花食，都是大自然的饋贈，春末夏初一定要吃齊！

梔子花

樹清熱養胃

清炒梔子花

原料：梔子花250克

做法：

1、把梔子花中間黃色的花蕊去掉後，用水洗淨。

2、鍋中水加一點鹽和油，水開後，下梔子花焯水1分鐘。

3、取出過涼水後擠幹水份。大蒜籽切碎備用。

4、鍋內油熱後，放入大蒜爆香，入梔子花稍炒幾下，加適量調料即可出鍋。

功效：清熱除煩、化痰止咳、寬腸通便。

桃花

補心活血

桃花粥

原料：桃花2克（幹品）、粳米100克、紅糖10克

做法：將桃花用水浸泡15分鐘，加入粳米，文火煨粥，即將成粥時加入紅糖拌勻。

功效：有補心、活血、生津滌熱、祛斑養顏的作用。

桃花酒

原料：鮮桃花20朵，龍眼肉150克、上等白酒500克

做法：將桃花洗淨晾乾，和龍眼肉一起用上等白酒500克密封浸泡，3日後即可飲用，每日飲1次，每次15毫升左右

功效：具有和血調經、通便排毒、淡斑美白、紅潤容顏之功效，使人面如桃花。

茉莉花

養肝健脾

茉莉金桔飲

原料：茉莉花5克、金桔餅10克（也可用自制金桔蜜餞或鹹金桔代，以蜜漬者味道較佳）

做法：將茉莉花與金桔蜜餞以沸水同泡。

功效：此飲清香可口，具有疏肝理氣、健脾和胃、化痰燥溼的功效，可用於慢性咽炎、腹脹腹痛等病症。

枇杷花

潤肺止咳

枇杷花陳皮燉鷓鴣

原料：枇杷花20克（鮮品倍量）、枇杷葉5片（布袋包裹），陳皮5克、南北杏15克、生薑三四片、紅棗1個、鷓鴣1只

做法：同燉，燉熟後去除布袋，以少量鹽調味即可，飲湯吃肉。

功效：此湯鮮甜味美，對於久咳、燥咳、咳喘遷延不愈，慢支、肺氣腫患者恢復期、長期吸菸者均有較好的潤肺止咳之功效。

金銀花

清熱解毒

金銀花茶

做法：用金銀花10克，泡水飲用。如果想改善味覺，還可以放10克的生甘草。

功效：有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用。可治療暑熱症、瀉痢、流感、瘡癤腫毒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。

常見花食的功效

1、迎春花：發汗、解熱、利尿、解毒消腫。

2、百合花：潤肺、清火、安神。

3、雪蓮花：除寒、壯陽、調經、活血止血。

4、槐花：涼血止血、清肝瀉熱，治高血壓，解酒。

5、桃花：利水、活血、通便。

6、臘梅花：解暑、生津，治糖尿病。

7、玫瑰花：清熱、解酒、解暑、養顏、消斑。

8、千日紅：止咳定喘、清肝散結、養顏調經。

9、牡丹花：生血、活血、養顏，是女士保養佳品。

10、金蓮花：原是宮廷飲品，清咽潤肺，清暑健腦。

11、芙蓉花：清熱解毒，散淤止痛。

12、三七花：降血壓和血脂，生津止渴，提神補氣，治牙周炎、咽炎，能減肥。

13、燈籠花：祛火驅毒，治青春痘和無名腫痛。

14、茉莉花：理氣開鬱，闢穢和中。

15、芍藥花：瀉熱，養血柔肝，強五臟、散惡血，調經。

16、金銀花：解毒，消炎、殺菌，利尿止癢、降脂減肥。

17、藏菊花：抗疲勞，護膚養顏、明目清心。

18、山茶花：涼血、止血散淤、消腫。