中秋佳節，怎麼可以少了傳統美食——月餅。但是市面上常見的廣式月餅、京式月餅、流心月餅等是否適合所有的人群食用？月餅中是否真的含有過多的飽和脂肪和糖分？月餅會不會影響血糖、血壓、血脂？這些疑惑和問題，使月餅作為一種文化飲食，在中秋節臨近時節，被大家廣泛的討論著。與其關注可不可以吃，還不如關注月餅怎麼吃才健康的問題。
月餅的種類有很多種，比較常見的有廣式月餅、臺式月餅和京式月餅，月餅的餡料大多是蓮子、冬瓜、雜豆類等健康的食品，但製成餡料後加入了大量的糖和油脂，增加了能量不說，還不利於控制血糖、血脂。而且由於月餅中額外增加的糖大多是白砂糖，會導致血糖快速上升，對餐後血糖和血脂代謝影響較大。
所以，糖尿病人群和高血脂人群在購買月餅的時候應該儘量選擇低糖、低脂的月餅來食用。具體如何選到低糖低脂的月餅，其實我們可以在購買月餅的時候，仔細閱讀一下月餅外包裝袋上的食品營養成分表，這裡面十分詳細的標明瞭我們想要知道的資訊。
為了方便大家理解，給大家舉幾個常見月餅的營養成分表作為舉例。
蛋黃蓮蓉月餅
玫瑰豆沙月餅
雲南火腿月餅
京式五仁月餅
重量（
g
）
100
100
100
100
能量（
Kcal
）
412
429
435
453
蛋白質（
g
）
7。8
6。7
5。3
7。5
脂肪（
g
）
19。1
15。2
26。2
22。5
碳水化合物（
g
）
52。1
65。7
44。6
54。7
鈉（
mg
）
100
0
780
112
資料來源於網路圖片該月餅外包裝上的食品成分表
從上述資料我們可以看出，這四種月餅中，京式五仁月餅的能量最高，而蛋黃蓮蓉月餅的能量較低。玫瑰豆沙月餅中雖然脂肪含量較低，但碳水化合物的含量較高，不利於控制血糖、血脂，而云南火腿月餅的碳水化合物含量雖然最低，但脂肪和鈉的含量均較高，不利於血脂高、血壓高的患者食用。
單從列出的這四種月餅中來看，比較適合糖尿病患者進食的是蛋黃蓮蓉月餅。而高血壓患者比較適合進食玫瑰豆沙月餅和京式五仁月餅。血脂較高的人群則對於每種月餅都要限量食用。
但是需要注意的是，就算慢性病患者適合進食某類月餅，但月餅中所含的能量和營養素的搭配還是不合理的，每
100g
的月餅提供的能量在
400Kcal
左右，僅提供碳水化合物和脂肪，蛋白質含量較少，並且不含維生素、礦物質等營養物質。而同樣重量的米飯，提供的能量僅僅是
100Kcal
，更不用說玉米、紅薯、山藥這種本身能量密度就低，還富含維生素、礦物質的粗雜糧類食物了。
所以歸根結底，慢性病患者可以吃月餅，但是進食量一定要把握好。一塊月餅切成
4
份，每次進食一份，約
25g
左右。同時適當減少精細主食的攝入量，保證肉蛋豆奶類食物的攝入，增加蔬菜、水果等食物的攝入量，才可能達到健康飲食的目的。
最後對無糖月餅或低糖月餅來說，所謂的無糖或低糖只是不額外新增白砂糖，而改用甜味劑來代替。但它本身的原料中還是含有碳水化合物的，而且在製作過程中，為了保證口感，油脂也是必不可少的。另外皮薄餡大的新式月餅和傳統月餅相比，餡料更多，也意味著糖分和油脂含量更多，更不利於健康。所以慢性病患者利用食品營養成分表來合理選擇月餅，才是最為健康的方式。
受訪專家：魏幗，北京中醫藥大學東方醫院營養科