黃瓜是我們日常生活中經常吃的一種食物，不僅清涼可口，可以炒著吃，可以拌著吃，還可以有很多種其它的方法來食用。黃瓜同時富含多種多樣的維生素，維生素C、維生素E都是黃瓜所富含的種類。但是在食物的搭配方面，我們要多加註意。食用黃瓜時，用對的方法吃黃瓜才有益處，吃錯了有患癌的風險，所以吃黃瓜有這4大禁忌，為了健康需要好好了解！

1。不能與西紅柿一起吃

黃瓜是不能與西紅柿一起食用的。因為黃瓜含有能夠分解維生素C的酶，這種酶可以進一步破壞蔬菜中的維生素C。而西紅柿中恰恰就含有大量的維生素C，如果將這兩者放到一起食用，不僅不會起到補充營養的作用，還會破壞掉二者本身就含有的營養成分。長期這樣吃，人體所需的營養得不到補充，吃了也等於白吃，甚至不利於人體健康。

2。不能與花生一起吃

黃瓜是不能與花生米一起吃的。經常有很多人會在喝酒的時候，將花生米和黃瓜作為下酒菜一起吃，其實這是非常不健康的一種行為。從營養學的角度上來說，黃瓜屬於性寒的食物，而花生含有大量的油脂。當兩種食物作用在一起時，很容易產生不好的反應。導致人的肚子不舒服，從而導致腹瀉的發生。大家為了避免這種尷尬的現象，最好還是不要將花生與黃瓜一起吃。

3。不能與辣椒一起吃

黃瓜不能與辣椒一起食用。黃瓜中含有一種能夠分解維生素C的酶。而辣椒中富含維生素，每100g含有大約190毫克的維生素。如果這兩種食物一起食用，黃瓜中的分解酶就會降解掉辣椒中的維生素，破壞其營養成分。儘管這樣對健康並沒有什麼害處，但是會進一步降低辣椒中的營養成分和價值。

4。少吃醃製的黃瓜

由於黃瓜在醃製的過程中加入了很多的鹽分和調料。在醃製的過程中有很多成分會發生進一步的化學反應，很容易在罐中形成大量的亞硝酸鹽。許多人在進食醃黃瓜的時候，就不免會攝入過量的亞硝酸鹽進入體內。雖然醃製後的黃瓜非常香甜，但是，亞硝酸鹽也很容易引發腫瘤和癌症。不僅不會有新鮮黃瓜的健康和營養，還會對人體健康造成一定的損害。所以，少吃醃製食品最好。