桑椹每年4-6月果實成熟，成熟的桑椹質油潤，酸甜可口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。被國家衛生部列為“既是食品又是藥品的”藥食同源“農產品之一。

《中國藥典》記載：桑椹，性寒，味甘酸，具有補腎固精，烏須黑髮，養血滋陰，潤燥生津，寧心安神等功用，適用於肝腎陰虛，眩暈耳鳴，心悸失眠，鬚髮早白，津傷口渴，內熱消渴等症。

《本草綱目》記載：“桑椹，止消渴，利五臟關節，通血氣。久服不飢，安魂鎮神，令人聰明，變白不老。”

桑椹怎麼吃

桑椹幹

很多人日常用桑椹幹泡水喝，可以起到非常好的保健作用。桑椹含有非常豐富的花青素和營養成分，所以泡水喝時水溫不宜過高，60-70℃為宜，以免營養成分流失。桑椹幹酸甜可口，可以用來泡酒、泡茶、煮粥，也可以用來做甜品。

鮮桑椹膏

桑椹除了鮮吃、桑椹幹泡水煮粥之外，還可以將桑椹熬成膏方食用。桑椹熬膏之後為平補，緩補，可以更好的達到滋陰養血、生津潤燥、補腎固精等調養之效，改善體虛和亞健康。既能長久食用不怕壞，又能中和桑椹的寒性，讓脾虛、體寒的人適當吃吃。

鮮桑椹養顏膏：

滋陰養血、美容養顏，適合因氣血虧虛導致的月經不調、脫髮白髮、面色差以及想要美容養顏的女性朋友。

鮮桑椹固本膏：

補腎固精，滋陰養血，對肝腎陰虛，精血虧損引起頭暈耳鳴，腰膝痠軟，疲乏無力，失眠多夢，記憶力減退等症狀有很好的改善作用。

鮮桑椹安神膏：

滋陰補腎、寧心安神，適合經常加班熬夜、失眠、心煩多夢、健忘的人群。

鮮桑椹兒童膏：

防治感冒、助長，適合經常感冒、咳嗽，抵抗力差，生長髮育緩慢的兒童青少年。

黑芝麻桑椹丸

除了以上的吃法，把桑椹製成小丸子也是極好的。健康的食材，養生的甜品，誰能頂得住黑芝麻桑椹丸的誘惑？一口下去滿足咀嚼的快樂。黑芝麻桑椹丸的主要原料有核桃仁、桑椹仁、紅棗、芡實、蓮子、枸杞等多種健脾養腎的藥食同源食材，再輔以純正蜂蜜手工製成，不新增防腐劑，口感細膩綿軟、自然醇香。滿足口腹之慾的同時又能健康養生。