指導專家：張麗華，廣州市第一人民醫院中醫科主治中醫師。擅長腦血管疾病的中西醫結合診療，尤其擅長中風、眩暈、失眠、緊張性頭痛等神經系統疾病診治。

大家好呀，這裡是大能。

又到了學生仔最喜歡的暑假啦~不過暑期的炎熱，人也容易出現心肺上焦及脾胃等消化系統疾病，還有

咽喉腫痛、口腔潰瘍、癤腫癰瘡、煩躁失眠、體倦乏力、腹脹腹痛、腹瀉、食慾減退

等問題。

本來快快樂樂的夏季，卻因為這些健康問題而煩心，有沒有簡單&好吃的食方能壓制體內的火邪、暑溼？

本期，大能誠邀廣州市第一人民醫院中醫科張麗華醫生為大家介紹幾款清熱解暑食療方。

薏米綠豆湯

功效：

具有健脾祛溼、利水消腫、舒筋除痺、清熱解毒作用。

做法：

薏米30g，綠豆30g（薏米綠豆最好提前浸泡一晚），加入清水適量放入高壓鍋煮20分鐘，煮出鍋前放入適量冰糖攪拌融化即可。

海米冬瓜湯

功效：

冬瓜有清熱解暑利尿、養胃生津作用。

做法：

海米100g，冬瓜500g，冬瓜洗淨去皮切成厚片，海米提前溫水浸泡30分鐘，冬瓜放入油鍋內翻炒，可加入蔥姜調味，加入清水，倒入海米，大火煮開改小火慢熬，見湯汁濃稠冬瓜透明軟爛即可出鍋。根據自己口味加入海帶、皮蛋也是非常不錯的。

健脾祛溼湯

功效：

適合脾胃虛弱，溼邪內困者。

材料：

山藥10g，土茯苓10g，溪黃草10g，豬胰（豬橫脷）300g，清水適量。

做法：

一同放進砂煲中，加水大火煲開，然後轉小火煲1小時即可飲用。如溼熱偏盛，可加入綿茵陳、夏枯草。豬橫脷也可用豬小肚代替。

金銀菊茶

功效：

具有清熱解毒功效，適用於風熱感冒初起、咽喉炎等。

做法：

金銀花5g，菊花3g，綠茶3g，白糖10g。用開水沖泡，分二、三次飲用。

板藍根青葉茶

功效：

可清熱解毒涼血。適用於感冒、咽喉腫痛。

做法：

板藍根5g，大青葉5g，綠茶5g，用200ml開水沖泡10分鐘即可，衝飲至味淡。

夏菊茶

功效：

清熱解毒，清肝明目。適用於目赤腫痛、頭痛。

做法：

夏枯草5g，菊花3g，綠茶3g，用200ml開水沖泡10分鐘即可，衝飲至味淡。若伴有咽痛咳嗽等風熱感冒表現，也可加適量桑葉。

本文來源：廣州市一中醫科-夏季養生之道，解暑熱、養心脾是關鍵！-2020。08。01